CÁCH CHẾ BIẾN LẨU NẤM

Lẩu nấm là 1 trong trong các món lẩu được rất nhiều người yêu thích, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon cuốn hút và đảm đảm bảo sinh cơ mà không tốn không ít thời gian. Lúc này mình đang hướng dẫn chúng ta chế trở nên món lẩu nấm 1-1 giản.

Bạn đang xem: Cách chế biến lẩu nấm

*

Danh Mục
1. Lẩu nấm kê thập cẩm

2. Lẩu nấm hải sản

3. Lẩu nấm mèo chay thanh đạm

4. Lẩu nấm mèo chay chua cay


Chuẩn bị

Gà một con khoảng từ 1,5 – 2 kg (nên cần sử dụng gà ta đang ngon hơn)Xương ống 500 grCủ cải trắng 1/2 kgNấm đùi con kê 200 grRau xà lách xoong 200 grNấm đông cô tươi 200 grNấm rơm: 200 grNấm bào ngư 200 grMì trứng 300 grHành tím, tỏi băm, ớtGia vị dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối
*

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Gà sau khoản thời gian mua về thì cọ sạch, cần sử dụng muối chà xát trong và ngoài nhỏ gà để khử mùi hôi của thịt, tiếp nối rửa lại bởi nước sạch, để ráo. Ngoại trừ muối thì chúng ta còn rất có thể dùng gừng nhằm chà làm thịt gà. Còn cùng với xương ống thì chúng ta rửa không bẩn rồi chần qua qua cùng với nước sôi.Chia con gà thành 4 phần rồi sử dụng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt vứt những phần xương với để riêng ra 1 góc.Bạn cắt phần da cùng chặt thịt con kê thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt con gà với 1/2 muỗng gia vị mì chính + 50% muỗng hạt nêm agi ngon + 1 muỗng tỏi băm và 50% muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt con gà thấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên bếp và cho vào tầm khoảng 2 lít nước, cho thêm tiếp phần xương ống với xương kê mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 thìa muối cùng 1 muỗng canh dấm gạo xong để lửa liu riu. Giữ ý: không bịt nắp trong suốt quá trình ninh và thường xuyên vớt bọt khiến cho nước cần sử dụng trong.Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch mát và bổ thành những miếng vừa ăn rồi bỏ vô nồi nước dùng.Đem xà lách xoong và những loại mộc nhĩ rửa sạch, thải trừ các phần hư, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – đôi mươi phút. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi thái thành những miếng vừa ăn.Luộc mì trứng trong nước sôi. Lúc mì thiết yếu thì vớt ra cùng trụng qua nước lạnh, xới tơi mì lên xong để ráo.Khi nước cần sử dụng gà vừa nôi thì các bạn nêm nếm lại đến vừa ăn uống rồi cho nấm rơm vào trước, tiếp theo sau là giết gà, những loại nấm sót lại và xà lách xoong vào sau cùng (bạn rất có thể cho 50% các nguyên liệu, phần còn lại khi sử dụng tiếp thì cho vô sau).Ngoài ra những nguyên liệu trên thì bạn cũng có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào ninh thuộc củ cải trắng thì nước dùng sẽ càng ngon và các chất dinh dưỡng hơn cũng giống như kết thích hợp thêm những loại vật liệu khác như giết bò, các loại nấm, rau củ theo sở trường của bạn.

*


Chuẩn bị

1 gói các gia vị lẩu mộc nhĩ hải sản300g mực300gtôm500g ngao1 bịch cá viên300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi.500g nấm bào ngư trắng300g mộc nhĩ kim châm300g nấm rơm200g nấm hươngCác loại rau: rau xanh cần, mùi hương tàu, ngò, hành, vài nhánh sả, thìa làGia vị: ớt, chanh,me, tỏi, nước mắm, muối, hạt nềm, đường..500g bún hoặc 5 gói mỳ.

Xem thêm: Tại Sao Gọi Zalo Không Nghe Được Trên Zalo Pc Do Vấn Đề Micro Hoặc Loa

*

Thực hiện

Rửa sạch sẽ tôm, mực. Tôm quăng quật đầu đuôi, mực làm cho sạch cắt thành từng khúc hoặc tỉa hoa đến đẹp mắt. Bào tử cá cọ sạch, phải chiên qua bào tử cá, thêm một ít nhánh thìa là hoặc hành để tránh tanh.Các một số loại nấm ngân cùng với nước muối bột loãng 20 phút, vớt ra nhằm ráo.Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy phần đa nước mắm với chanh rồi quăng quật hỗn hợp vào khuấy thật nhanh. Buộc phải đường tùy ý.Đun sôi 1.5 lít nước, buộc phải một ít các gia vị như muối, phân tử nêmHành tỏi băm nhỏ tuổi phi thơm, quả cà chua cắt múi mang đến vào hòn đảo đều cho tới khi ra màu, bỏ thêm ít sả bằm vào. Nấm hương ngâm nước, cắt làm 4 rồi bỏ vô xào cùng. Đổ nước sôi vào láo hợp,cho gói hương liệu gia vị lẩu vào. Cung ứng nhánh sả đập dập. Đun sôi một lần nữa. Nêm thêm ớt với me chua vào.Khi sẵn sàng ăn thì bỏ các loại rau xanh thơm như rau xanh cần, mùi tàu ngò vào để chế tạo mùi.Vậy là đã xong món lẩu nấm dễ dàng rồi. Việc của bạn bây giờ là bày biện làm sao để cho món nạp năng lượng thật rẻ dẫn. Trước lúc ăn yêu cầu bỏ nghêu vào để làm ngọt nước. Khi nạp năng lượng lẩu với nấm không nên đậy vung kiêng nấm thừa mềm.Có thể thêm sa tế để chế tác mùi cùng vị cay hơn.

*


Chuẩn bị

Các các loại nấm khác nhau: mộc nhĩ đông cô, nấm đùi gà, mộc nhĩ linh chi, mộc nhĩ rơm, nấm mèo bào ngư, mộc nhĩ chim châm… tùy thuộc vào ý thíchKhoai môn, súp lơ, cà rốt, bắpMía lau, tàu hũ kiHành chay poa-rôDầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

*

Thực hiện

Đầu tiên ta cọ sạch tất cả rau củ. Những loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt thành từng miếng vừa ănBắp, mía lau chúng ta chẻ song rồi bỏ vào nồi nước ninh lên tạo ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này sửa chữa thay thế bước hầm xương mang nước dùng như trong biện pháp chế biến các loại lẩu khác.Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối bột pha loãng để bụi bặm bụi bờ ra mang đến hết. Bạn có thể thay bằng nước pha bột năng tốt nước vo gạo mọi được nhé. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, thái miếng vừa ăn.Lấy một ít hành poa-rô thái thành từng khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn sót lại đem băm nhỏ, phi lên mang đến thơm.Mách nhỏ dại là ở cách này bạn cũng có thể cho khoai môn vào dầu ăn uống chiên sơ sang 1 lượt. Khi nạp năng lượng khoai sẽ dai với còn thơm hơn nữa.Nồi nước dịp nãy các bạn đun đến lúc bắp cùng mía chuẩn bị rục thì vớt bọn chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt thế nào cho vừa miệng. Sau cuối cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.Bây giờ chỉ việc bày biện lên bàn ăn nữa là món nạp năng lượng đã chuẩn bị để mọi fan được thưởng thức. Khi ăn, chúng ta từ từ cho thêm nấm cùng tàu hũ ki vào nhé! Đừng cho sớm với hết một lượt, các nguyên liệu này đã dễ bị dai, kém ngon. Món này ăn uống nóng với bún, mì tua hay cơm các ngon tuyệt.

*


Chuẩn bị

Nấm đùi gà150gr;Nấm đông cô150gr; mộc nhĩ kim châm80gr; mộc nhĩ linh bỏ ra trắng80gr; mộc nhĩ linh bỏ ra nâu80gr; mộc nhĩ rơm 80gr; nấm mèo bào ngư80grCà chua1trái; Đậu hũ non100gr; Cải thảo80gr; Húng quế50gr; Hành boa rô50gr; Bún tươi200gr

Phần nước lẩu

Cà chua1trái; Sả30gr; Củ riềng15gr; Ớt10gr; Lá chanh5gr; Dầu olive2muỗng canh; Đường trắng100grNước mắm chay100ml; Nước cốt me150mlTương ớt100gr; Ớt sa tế15gr; gia vị hạt nêm chay50gr; nước cốt dừa 1/3lít

*

Thực hiện

Sơ chế những loại rau xanh nấm. Mộc nhĩ đông cô cắt vứt chân, tỉa hoa đến đẹp. Mộc nhĩ đùi kê cắt vứt gốc kế tiếp cắt khúc nhỏ. Nấm mèo kim châm, linh chi trắng với linh chi nâu cắt vứt gốc. Nấm mèo rơm gọt bỏ gốc, giảm làm đôi. Mộc nhĩ bào ngư xé nhỏ. Tất cả các một số loại nấm sau khoản thời gian đã sơ chế lấy ngâm qua nước muối hạt loãng 20 phút nhằm khử mùi. Hành boa rô giảm nhỏ. Rau húng quế nhặt mang lá, cọ sạch. Cải thảo rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà chua vứt hạt, cắt sợi nhỏ hoặc giảm múi cau. Đậu hủ non cắt thành từng miếng vuông.Làm rét nồi, cung ứng 2 muỗng nhỏ canh dầu olive, kế tiếp cho 30gr sả đập dập, 15gr riềng đập dập, 10gr ớt làm cho dập vào xào thơm. Tiếp theo cho 1 trái quả cà chua cắt múi cau vào xào đến khi quả cà chua chín mềm, ra red color đẹp. Châm thêm 1.3 lít nước cốt dừa vào nồi, đun sôi.Khi nước sử dụng sôi nêm nếm với 150ml nước cốt me, 100gr đường, 100ml nước mắm chay, 100gr tương ớt, 50gr hạt nêm agi ngon chay, 15gr ớt sa tế khô. Khuấy đông đảo cho gia vị hòa tan với nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nước lẩu đúng vị là hội tụ đủ 4 vị chua, cay, ngọt, mặn đậm đà.Cuối cùng mang đến 5gr lá chanh vò khá nát, 50gr mộc nhĩ đông cô với 50gr nấm mèo đùi kê (đã cắt khúc nhỏ) vào nồi. Đun mang lại nấm chín là hoàn tất.Khi ăn hâm nước lẩu lại đến nóng, thêm hành boa rô phi vàng với rau húng quế cắt nhỏ dại vào đến thơm. Nhúng các loại rau nấm vào lẩu và trải nghiệm thôi nào.

*

Lẩu nấm đã là món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho gia đình bằng hữu vào các bữa tiệc cuối tuần hay dịp nghỉ lễ, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng. Đừng quên 10 các loại nấm nấu ăn lẩu đã chờ các bạn


*

Mình từng là sv ngành công nghệ Thông Tin nhưng với niềm đắm đuối trồng nấm, bản thân đã thành lập và hoạt động Website này để share kinh nghiệm thực tế, nhằm mục đích giúp mọi người có thêm nhiều kiến thức trong nghành này.