Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Gà luộc, con gà xé, kê kho,….ăn mãi cũng ngán. Những bà nội trợ hãy “đổi gió” cho dở cơm nhà cùng với món cánh gà chiên nước mắm cuốn hút thôi nào. Mùi vị mằn mặn của nước mắm nam ngư ngon, dậy thơm hương thơm tỏi, quấn sánh và thấm trong từng thớ giết thịt gà, gặm một miếng là từng nào cơm cũng hết vèo. Đặc biệt, cánh gà cừu nước mắm còn là món khoái khẩu của các bé, chỉ cần “khịt khịt” ngửi thấy hương thơm thơm bà mẹ nấu là bụng đói đụng cào, từ giác nạp năng lượng cơm tức thì luôn.

Bạn đang xem: Cánh gà chiên nước mắm

Vậy hãy cùng với nước Mắm Tĩn vào bếp với món cánh gà chiên nước mắm chuẩn chỉnh vị nhà hàng quán ăn nhé!


Mục lục


Cách làm

Cách làm cánh gà cừu nước mắm chuẩn vị Việt

Nguyên liệu

*
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà: 400g

Tỏi khô: 2 củ

Nước mắm rin: 2 muỗng

Đường: 2 muỗng

Ớt: 2 trái

Rau nạp năng lượng kèm: 1 trái dưa leo, 2 trái cà chua, 1 bó xà lách nhỏ, 1 bó rau củ thơm nhỏ

Cách làm

Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về đã rửa sạch mát với nước, rồi bóp cánh con gà với muối hạt hoặc nước muối hạt pha loãng (để có tác dụng sạch nhầy với khử không còn mùi của cánh gà). Sau đó, rửa lại với nước và cho ra rổ, để ráo.

Cánh gà chúng ta cũng có thể chặt có tác dụng đôi hoặc nhỏ tuổi hơn, vừa dễ ăn uống vừa thấm đều gia vị hơn. Nếu nhà bạn có con nhỏ, thì mỗi cánh gà phải chặt làm ba phần (ở ngay các khớp) để vừa miệng trẻ hơn.

Cánh gà rất cần được sơ chế kỹ lưỡng trước lúc chế biến

Tiếp theo, đến cánh con kê vào nồi hấp khoảng 7-10 phút mang đến chín rồi gắp ra, để nguội. Hấp cánh kê trước do đó thì sẽ giữ lại được được vị ngọt tự nhiên của kê và khi chiên sẽ nhanh chín, ngấm đều các gia vị hơn. Nếu nhằm nguyên bí quyết gà sống vào chiên, cực kỳ dễ chạm chán tình trạng “thịt phía bên trong chưa chín, da phía bên ngoài đã cháy”, khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn.

Đối cùng với các nguyên liệu liệu còn lại, các bạn sơ chế như sau: tỏi bóc vỏ và băm nhỏ; ớt cọ sạch, bỏ cuống, quăng quật hạt cùng băm nhỏ; xà lách, rau củ thơm nhặt gốc, cọ sạch, nhằm ráo nước. Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng tanh vừa ăn.

Chiên cánh gà

Bắc chảo lên, cho một lượng dầu toàn diện để rán vào chảo (nếu mong muốn gà vàng phần nhiều thì bạn cũng có thể chiên ngập hết trong dầu nhé). Đợi cho chảo nóng, bạn cho cánh con kê đã hấp vào chiên. Nhớ hạ bé dại lửa để tránh dầu bắn vào người. Khi chiên, đợi cho gà chín phần lớn một mặt rồi rồi đảo qua, cừu mặt còn lại. Đến lúc lớp domain authority gà gửi sang màu vàng ươm và óng hơn, thì bạn gắp cánh con gà ra đĩa tất cả lót sẵn giấy thấm dầu (vì cánh kê giữ những dầu khi ăn uống sẽ cấp tốc bị ngán).

*
Sau khi sơ chế sạch thì chiên cánh gà cho đến khi cánh gà gửi sang màu vàng

Chiên cánh kê với nước mắm ớt tỏi

Trong khi ngóng cánh con kê ráo dầu, các bạn sẽ pha tất cả hổn hợp nước mắm: 3 thìa nước mắm – 2 muỗng đường, thêm một ít tỏi ớt đã băm vào, sau đó khuấy đều lên.

Xem thêm: Phim Mới - Báo Điện Ảnh

*
Sau lúc cánh gà gửi vàng thì chan nước mắm tỏi ớt vào chảo

Tiếp theo, bê chảo lên bếp, ngóng dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Lúc tỏi ngả kim cương thì hạ nhỏ tuổi lửa, cho các thành phần hỗn hợp nước mắm vừa trộn vào. Sau đó, cho cánh con kê vào chiên, hòn đảo thật gần như tay để cánh con kê thấm đều các thành phần hỗn hợp mắm – đường – tỏi thấm. Giả dụ được, bạn có thể cầm cán chảo lắc qua rung lắc lại, hòn đảo đều cho đến khi nước mắm nam ngư sệt lại, thấm phần lớn cánh kê và đưa sang màu kim cương sánh thì tắt bếp.

Lưu ý: Khi cừu cánh kê với hỗn hợp nước mắm đường, chúng ta phải hạ lửa thật nhỏ nếu không sẽ ảnh hưởng cháy.

Có thể bạn thân thương sản phẩm: nước mắm nam ngư Tĩn Cá cơm trắng than Nhãn đỏ – nước mắm rin, truyền thống, sạch

Trình bày cùng thưởng thức

Để món ăn uống trông hấp dẫn, chúng ta cũng có thể trang trí rau sống, dưa leo, cà chua bao bọc viền dĩa, tiếp nối xếp cánh gà vào, rồi múc phần nước sốt còn sót lại trong chảo rưới lên trên. Cuối cùng, bỏ thêm một vài ba cọng rau xanh thơm lên trên. Vậy là món cánh gà chiên mắm chuẩn vị nhà hàng đã xong.

*
Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon

Cánh gà rán mắm ăn lẫn với cơm nóng thì còn gì khác ngon hơn, càng nạp năng lượng càng ghiền, cực kỳ hao cơm luôn đấy.Tuy nhiên, để món cánh gà chiên nước mắm thật thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng thì những bà chuyên lo việc bếp núc hãy đuc rút những bí quyết sau nhé:

– bạn có thể dùng cánh gà ta hoặc cánh gà công nghiệp để chiên. Tuy nhiên, cánh gà công nghiệp thường có khá nhiều thịt cùng mềm rộng cánh kê ta, các bé bỏng sẽ dễ ăn hơn. Lúc mua cánh gà, bạn nên chọn những cánh dày thịt, gần như và tất cả màu sáng, tươi thì đã ngon hơn. Đặc biệt, khi mua bạn đề nghị xem kỹ hạn sử dụng.

Một chút quảng cáo mang lại nước mắm Tĩn – sánh đặc thịt cá

– Để món cánh gà cừu nước mắm thêm đậm đà, cuốn hút thì yêu cầu chọn được nước mắm nam ngư ngon với nguyên chất. Do nước mắm chính là yếu tố ra quyết định sự hấp dẫn và dậy thơm của món ăn.

Nước mắm rin ngon cùng sạch

Nước Mắm Tĩn – nước mắm nam ngư nhỉ nước đầu với hậu vị béo ngọt từ nhiên, lan tỏa khắp vòm họng. Mùi vị ấy mà quyện ngấm trong từng miếng thịt con gà thì lôi cuốn vô cùng.

Bí quyết nhằm món cánh gà cừu nước mắm thơm ngon “nức mũi”, xem thêm ngay nước mắm Tĩn: TẠI ĐÂY

Với những bí quyết trên, chúc các bạn sẽ thành công khi thực hiện món cánh gà chiên nước mắm nhằm thiết đãi cả mái ấm gia đình nhé!