Cách làm bánh bao nhân xá xíu

Bánh bao nhân xá xíu được thương yêu bởi vỏ bánh mượt xốp, nhân bánh xá xíu thơm mùi sệt trưng, mềm độ ẩm quyện mùi hương vị hài hòa và hợp lý với vỏ. Phương pháp làm bánh bao xá xíu ngon bất bại sẽ được tiết lộ ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bao nhân xá xíu


Cách làm bánh bao xá xíu

Nguyên liệu chuẩn bị

A. Phần vỏ bánh

+ Sữa tươi không đường: 140g + Đường trắng: 50g + Men Instant: 4g + Bột mì đa dụng: 350g + Bột nở: 5g + Dầu ăn: 40g + Nước ấm: một nửa cốc

*

B. Phần nhân xá xíu

+ giết thịt xá xíu: 200g + Hành tây: một nửa củ + Dầu ăn: 2 thìa + Tinh bột ngô: 1 thìa + Nước: 30g

Thịt xá xíu chúng ta cũng có thể mua loại cung cấp sẵn tại những siêu thị. Hoặc nếu tất cả thời gian, hãy tự làm cho thịt xá xíu vừa ngon lại đảm bảo đảm sinh hoa màu nhé.

Tham khảo: phương pháp làm giết xá xíu thơm ngon chuẩn chỉnh vị tín đồ Hoa

C. Phần sốt xá xíu

+ Xì dầu: 2 thìa + Dầu hào: 1 thìa + Mật ong: 1 thìa + Dầu mè: 1 thìa + Ngũ vị hương: một nửa thìa + Phẩm màu: 3-4 giọt

Làm bánh bao nhân xá xíuBước 1: Trộn bột vỏ bánh bao

– cho men instant và nước nóng vào một cái bát. Thêm 2 thìa bột mì vào trộn đều. Sử dụng một khăn vải sạch đậy mặt lại cùng để yên ổn trong 30 phút. Men đang kích hoạt cùng nở bung nhìn y hệt như gạch cua. Nếu men không sủi bong bóng nghĩa là chúng bị chết, hoàn toàn có thể do nước thừa nóng có tác dụng men bị tiêu diệt hoặc vì men bị hỏng. Bây giờ cần đề xuất kích hoạt men lại trường đoản cú đầu, không cụ làm có khả năng sẽ bị hỏng cả mẻ bánh nhé.

*

– đến đường, dầu ăn, bột mì, bột nở, sữa tươi cùng men vừa kích hoạt vào một chiếc âu lớn. Cần sử dụng phới mộc trộn đều cho tới khi không thể bột khô.

*

– đến khối bột ra bàn phảng, dùng tay nhồi nhẹ nhàng đến lúc khối bột dẻo mịn, không bám tay. Nếu bột khô quá thì thêm từ tốn từng chút dầu ăn vào, còn trường hợp bột bị ướt vượt thì thêm bột mì vào nhé. Kiểm tra bột đạt không bằng phương pháp ấn ngón tay vào khối bột, nếu bọn chúng ngay chớp nhoáng phồng quay trở lại là được.

*

– chuẩn bị một cái chén bát hoặc âu, quét dầu nạp năng lượng xung quanh để chống dính. Mang đến khối bột vào rồi bọc kín bằng màng quấn thực phẩm. Chúng ta cũng có thể dùng khăn không bẩn phủ lên trên. Đặt bát bột vào vị trí thoáng mát, ủ cho đến khi khối bột nở vội đôi. Thời gian là 1,5 đến 2 giờ tùy vào điều kiện thời tiết.

Xem thêm: Lợi Ích Và Hạn Chế Của Đánh Giá Rủi Ro Dự Án H Giá Rủi Ro Tài Chính Và Dự Án

*

Bước 2: làm cho nhân xá xíu

– Hành tây thái nhỏ dại hạt lựu. Giết thịt xá xíu cũng thái phân tử lựu như hành – Trong một chiếc bát, mang lại tất cả nguyên vật liệu làm nóng xá xíu vào và trộn cho hầu như – Đun rét dầu ăn uống trong chảo, xào thơm hành tây. Sau đó cho giết xá xíu vào xào. Chỉ xào nhanh khoảng chừng 2 phút, không xào vượt lâu có tác dụng thịt bị khô rạn – Đổ bát sốt xá xíu vào đảo đều – Hòa bột ngô cùng với nước cho tan. Kế tiếp rưới vào trong chảo nhân xá xíu, đảo đều. Bây giờ ta được phần nhân xá xíu thơm lừng mũi, màu sắc nâu đẹp nhất mắt, khá sánh quánh là được.

*

Bước 3: tạo nên hình bánh bao nhân xá xíu

– Bột sau thời điểm ủ xong xuôi thì mang ra ngoài, sử dụng tay xay nhẹ mang đến khí thoát ra ngoài. Kế tiếp nhồi nhẹ nhàng khối bột 2-3 phút để bọn chúng mịn dẻo – phân chia khối bột thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 70-75g. Phần nhân cũng chia thành 8 phần – đem từng phần bột vo mang đến tròn lại, dùng tay ấn mang đến dẹt xuống. Tiếp đến dùng cây cán bột, cán mỏng tanh miếng bột thành hình tròn, 2 lần bán kính khoảng 7-8cm. Kéo dài với viên bột bé lại kế tiếp mới trở về viên đầu tiên để mang lại nhân vào. Việc này sẽ giúp cho bột được nghỉ ngơi thêm một chút, chế tạo hình tiện lợi hơn. – Xúc 1 phần nhân mang đến vào chính giữa miếng bột.

*

– có nhiều cách tạo hình bánh khác nhau. Tùy vào năng lực mà chúng ta cũng có thể tạo hình xấu tuyệt đẹp, chỉ cần khéo léo vội vàng cho bí mật mép bánh là được

*

– có tác dụng lần lượt cho hết phần vỏ bánh với nhân nhé. Bánh sinh sản hình xong xuôi thì bỏ lên trên một tấm giấy nến hoặc giấy bánh cup cake

Bước 4: Hấp bánh bao

– Đặt bánh vào xửng hấp. Vì bánh bao đang nở ra khi hấp bắt buộc để khoảng cách giữa những bánh, không hấp vượt nhiều cho từng lần nhé. Dùng một cái khăn sạch, khóa lên bánh bít cho bánh nghỉ ngơi 30 phút.

*

– sẵn sàng nồi nước sôi. Khi nước sôi new cho xửng bánh vào hấp. Thời gian hấp là 10-12 phút

*
– Bánh chín, lấy ra ngoài và thưởng thức khi còn nóng. Cách làm cho bánh bao xá xíu đạt yêu ước là bánh đề nghị nở đều, nhìn phía bên ngoài mềm xốp, không biến thành nhăn nheo. Bánh thơm mùi hương sữa, bột mì. Phần nhân bánh sốt mượt ẩm, không biến thành khô, hương vị hài hòa thấm quyện vào vỏ bánh.

*

Làm bánh bao xá xíu phô mai

Nếu là tín đồ của phô mai thì bạn hay được sử dụng phô mai vào món bánh bao này nhé. Về cơ bản, cách làm bánh bao xá xíu phô mai tương tự như như trên. Chỉ khác phần nhân, bạn hãy cho thêm 1 viên phô mai bé dại đặt vào giữa phần xá xíu rồi bọc lại. Khi bánh được hấp chín, phô mai rã chảy quyện vào nhân, chỉ chú ý thôi cũng đầy đủ sức thu hút rồi. Không tính ra, chúng ta có thể làm bánh bao nhân xá xíu trứng muối bột nhé.