Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon

Học ngay những cách có tác dụng bánh crepe sầu riêng đơn giản và dễ dàng tại nhà sau đây, chỉ vài bước nhanh chóng là bạn đã có ngay món ăn ngon chiêu đãi fan thân, bạn bè rồi. Món bánh crepe sầu riêng này không chỉ sở hữu lớp vỏ dẻo mịn, ngoài ra còn khiến cho nhiều bạn tan chảy bởi vì lớp kem mập ngậy, thơm lừng. Cùng Thermomix Vietnam vào bếp tiến hành ngay thôi!


Nội dung

1. Cách làm làm bánh crepe sầu riêng rẽ kem tươi truyền thống2. Giải pháp làm crepe sầu riêng rẽ lá dứa3. Giải pháp làm crepe sầu riêng ngàn lớp trên nhà4. Công thức bánh crepe sầu riêng ước vồng5. Làm crepe sầu riêng bởi robot nấu nạp năng lượng Thermomix

1. Phương pháp làm bánh crepe sầu riêng rẽ kem tươi truyền thống

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn chỉnh bị

Thời gian nấu

Giá 

4 người

120 kcal/cái

20 phút

30 phút

200.000 VNĐ

Khác với bánh crepe sầu riêng mong vồng, bánh crepe truyền thống cuội nguồn có hình chữ nhật. Vỏ bánh màu xoàn tươi, dẻo dai, ôm trọn rước phần nhân white muốt bên trong. Khi ăn, sự thơm bùi của sầu riêng rẽ hòa cùng vị phệ ngậy của kem tạo thành hương vị đặc trưng chinh phục những tín đồ yêu thích đồ ngọt cùng thứ quả đặc biệt này.

Bạn đang xem: Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon

1.1. Nguyên vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu bỏ phần nhân bánh:

Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 160 g (có thể nhiều hơn)Đường: 15 g

Nguyên liệu bỏ phần vỏ bánh:

Bột mì nhiều dụng: 100 gTrứng gà: 2 quảSữa tươi không đường: 200 mlNước cốt dừa đóng lon: 100 gĐường xay: 20 gBơ lạt: 1 ít
*
Các nguyên vật liệu làm món bánh crepe sầu riêng rẽ kem tươi truyền thống

Dụng cố cần chuẩn chỉnh bị:

BátRây bộtPhới lồngChảo rán bánhMàng quấn thực phẩm

1.2. Công việc thực hiện

Các cách làm nhân bánh:

Bước 1: mang lại kem tươi với con đường vào chén rồi cần sử dụng máy tấn công bông lên cho tới khi lếu hợp bao gồm chóp cứng.Bước 2: Cho hỗn hợp kem tươi vừa tiến công vào ngăn mát bảo quản.Bước 3: cần sử dụng thìa dầm nát sầu riêng biệt ra.

Các bước làm vỏ bánh:

Bước 1: Rây bột mì vào bát. Sau đó, cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào với trộn đều. Tiếp theo, đến trứng vào và khuấy đều.Bước 2: dùng dây lọc các thành phần hỗn hợp bột ngơi nghỉ trên để loại bỏ những cục bột bị vón. Sau đó, cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc bí mật bột thu được và bỏ vô ngăn mát khoảng chừng 30 phút.Bước 3: mang đến chảo lên bếp và dàn các 1 ít bơ lạt lên bề mặt để chống dính.Bước 4: Lấy bát bột ra và cần sử dụng thìa nhỏ múc bột vào chảo. Liên tục nghiêng chảo để bột dàn những tạo thành lớp mỏng tanh trên bề mặt.Bước 5: Đến khi mặt phẳng vỏ bánh khô cùng se lại, các bạn hãy cho thoát khỏi chảo.Bước 6: Làm tựa như với số bột còn lại để làm vỏ bánh.
*
Bề khía cạnh vỏ bánh khô và se lại là có thể cho ra khỏi chảo

Gói bánh với hoàn thiện:

Bước 1: Trải vỏ bánh lên mặt phẳng phẳng. Bước 2: theo thứ tự cho hỗn hợp kem tươi với sầu riêng dầm nhuyễn vào thân vỏ bánh.Bước 3: cấp 4 góc bánh lại tạo thành thành hình chữ nhật. Lớp kem với sầu riêng bên phía trong nằm trọn vào vỏ bánh, không lòi ra ngoài.Bước 4: thường xuyên thực hiện với số vỏ với nhân còn lại cho đến hết.Bước 5: Nếu chưa muốn ăn uống ngay, bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ rét và bảo vệ trong 2 ngày.
*
Cho hỗn hợp kem tươi, sầu riêng tán nhuyễn vào vỏ với gói bánh crepe

2. Bí quyết làm crepe sầu riêng biệt lá dứa

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Giá 

4 người

139 kcal/cái

20 phút

40 phút

Khoảng 200.000 VNĐ

Về kết cấu, bánh crepe sầu riêng rẽ lá dứa tựa như như bánh crepe sầu riêng kem tươi truyền thống. Bánh chỉ khác về color và mùi hương vị. Về màu sắc, bánh có màu xanh da trời tươi non như màu lúa mới. Về mùi hương vị, bánh thanh vị lá dứa hòa quyện với vị kem tươi phệ ngậy với sầu riêng quánh trưng. Dưới đây là cách có tác dụng bánh crepe sầu riêng đơn giản dễ dàng tại nhà

*
Bánh crepe sầu riêng rẽ lá dứa màu xanh da trời tươi mát

2.1. Vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu dồn phần nhân bánh:

Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 160 g (có thể những hơn)Bơ lạt: 1 ít 

Nguyên liệu cho chỗ vỏ bánh:

Bột mì nhiều dụng: 100 gTrứng gà: 2 quảNước cốt dừa đóng lon: 100 gĐường xay: đôi mươi gSữa tươi không đường: 200 mlMàu hoa màu xanhBột lá dứa: 15 gBơ lạt: 1 ít

Dụng nuốm cần chuẩn bị:

BátPhới lồngRây bộtChảo rán bánhMàng bọc thực phẩm

2.2. Các bước thực hiện

Các bước làm nhân bánh:

Bước 1: cần sử dụng máy đánh bông kem tươi cùng đường chế tạo thành láo lếu hợp có chóp cứng.Bước 2: Cho các thành phần hỗn hợp kem tươi vào phòng mát tủ lạnh để bảo quản.Bước 3: Dầm nguyễn sầu riêng bởi thìa
*
Dầm nhuyễn sầu riêng để làm nhân bánh

Các bước làm vỏ bánh:

Bước 1: Bột mì rây mịn vào chén rồi trộn mọi với đường, trứng gà, nước cốt dừa, sữa tươi bằng phới lồng.Bước 2: sa thải cục bột vón bằng cách lọc các thành phần hỗn hợp qua rây.Bước 3: đến màu lương thực xanh, bột lá dứa vào tất cả hổn hợp bột, trộn phần đa tới khi toàn bộ hòa quấn với nhau.Bước 4: Bọc kín bột bằng màng quấn thực phẩm rồi để vào phòng mát tủ lạnh lẽo 30 bút.Bước 5: làm cho nóng chảo và trải một tờ bơ lạt lên trên mặt phẳng để chống dính.Bước 6: mang bột thoát ra khỏi tủ lạnh lẽo và mang đến từng thìa bột vào chảo, tráng đều.Bước 7: Vỏ bánh khô với se lại thì rất có thể lấy ra.Bước 8: Làm tựa như với lượng bột còn lại để có thêm vỏ bánh.
*
Trộn đông đảo bột mì, đường, trứng gà, nước cốt dừa, sữa tươi, bột lá dứa, màu xanh lá cây thực phẩm làm cho vỏ bánh crepe sầu riêng lá dứa

Gói bánh và hoàn thiện:

Bước 1: mang đến vỏ bánh lên bề mặt phẳng.Bước 2: Múc 1 thìa kem cùng 1 thìa sầu riêng nhỏ cho vào giữa vỏ bánh và dàn đều.Bước 3: cấp 4 cạnh lại để tạo thành hình chữ nhật, ko lộ nhân bánh trên trong.Bước 4: Ăn ngay hoặc bỏ vô ngăn mát tủ lạnh 2 giờ để ăn mát hơn.
*
Lấy thìa mang đến kem tươi, sầu riêng vào vỏ bánh để gói lại

3. Giải pháp làm crepe sầu riêng ngàn lớp tại nhà

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn chỉnh bị

Thời gian chế biến

Giá 

3 người

150 kcal/phần

20 phút

40 phút

150.000 VNĐ

Crepe sầu riêng nghìn lớp bao gồm vỏ bánh trải đều xen kẽ với lớp nhân đầy tinh tế. Bánh có hình tròn, trông như ngàn lớp bánh xếp ck lên nhau hút mắt. Khi ăn, bạn dùng hoàn toàn có thể cắt thành miếng nhỏ dại hình tam giác.

*
Bánh crepe sầu riêng nghìn lớp trà xanh gây tuyệt hảo thị giác thu hút với tương đối nhiều lớp bánh

3.1. Nguyên vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu dồn phần nhân bánh:

Kem tươi: 150 mlSầu riêng: 3 múiĐường: 15 g

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh:

Bột mì: 120 gTrứng gà: 2 quảĐường xay: 45 gSữa tươi: 380gBơ: trăng tròn gPhẩm màu cùng bột các gia vị khác: mang lại tùy thích

Dụng ráng cần chuẩn bị:

BátRây bộtPhới lồngChảo rán bánhMàng bọc thực phẩm

3.2. Các bước thực hiện

Các cách làm nhân bánh:

Bước 1: mang lại kem tươi và mặt đường vào cùng một chén bát và đánh mang đến khi tất cả chóp cứng.Bước 2: ép nát sầu riêng.Bước 3: mang đến sầu riêng rẽ vào các thành phần hỗn hợp kem tươi, cần sử dụng phối trộn đều.Bước 4: Đưa hỗn hợp kem vào tủ lạnh để bảo quản.
*
Hỗn hòa hợp nhân kem tươi, đường, sầu riêng dùng cho bánh crepe nghìn lớp

Các bước làm vỏ bánh:

Bước 1: Đập trứng gà vào chén bát và khuấy số đông cho tan ra. Sau đó, cho bột vẫn dây, sữa tươi vào và sử dụng phới lồng trộn đều.Bước 2: Để bơ lạt ở ánh nắng mặt trời phòng cho mềm ra. Tiếp theo, đến bơ, con đường vào tất cả hổn hợp bột làm việc trên cùng trộn đều. Nếu còn muốn tăng thêm color và hương vị cho vỏ bánh, bạn có thể cho thêm color thực phẩm cùng bột hương liệu vào.Bước 3: Lọc tất cả hổn hợp qua rây để vứt bỏ cục bột vón.Bước 4: mang màng quấn thực phẩm bọc kín đáo bát bột và cho vào tủ lạnh bảo vệ trong 30 phút.Bước 5: bê chảo lên bếp cho rét rồi thêm một không nhiều bơ chống dính phết đều.Bước 6: đem thìa múc bột cho vô chảo cùng dàn thành lớp mỏng.Bước 7: Rán thứu tự từng mặt đến lúc bột se, không bám thì đến ra.Bước 8: Rán số bột còn lại cho đến hết.
*
Bọc hỗn hợp bột làm vỏ bánh và bỏ vô ngăn non tủ lạnh nhằm “nghỉ” khoảng 30 phút

Hoàn thiện:

Bước 1: Trải 1 lớp bánh có mặt phẳng rồi cho một lớp kem lên và dùng phới dàn đều.Bước 2: Đặt lớp vỏ thiết bị hai lên, liên tiếp phết kem lên. Làm cho như vậy cho đến khi không còn vỏ.Bước 3: mang lại bánh vào ngăn mát khoảng tầm 2 tiếng rồi đem ra thưởng thức. Khi ăn, thái thành từng miếng nhỏ cho ra đĩa.
*
Kết vừa lòng lần lượt từng lớp vỏ bánh và kem dàn số đông tạo thành bánh crepe sầu riêng nghìn lớp

4. Cách làm bánh crepe sầu riêng mong vồng

Khẩu phần

Calo

Thời gian chuẩn bị

Thời gian làm bánh

Giá 

6 người

150 kcal/phần

30 phút

60 phút

300.000 VNĐ

Bánh crepe sầu riêng ước vồng (Rainbow Crepe) đó là 1 phiên bạn dạng của bánh crepe nghìn lớp nhưng mà phối nhiều màu sắc khác nhau nếm nếm thêm phần bắt mắt.

Đúng như tên gọi, các loại bánh này có đủ những loại màu sắc như xanh, đỏ, tím, vàng… bắt mắt. Lúc ăn, độ dai, mềm của vỏ bánh kết phù hợp với vị bự của kem, hương vị bùi bùi của sầu riêng sẽ tạo thành một hương vị không thể nào quên. Tham khảo cách làm cho bánh crepe sầu riêng đơn giản dễ dàng tại bên ngay sau đây

*
Bánh crepe sầu riêng cầu vồng trông hệt như một buổi tiệc màu sắc

4.1. Nguyên vật liệu và dụng cụ

Bạn phải chuẩn bị nguyên liệu riêng dồn phần nhân bánh, vỏ bánh:

Nguyên liệu bỏ phần nhân bánh:

Kem tươi: 300 mlĐường: 40 gSầu riêng: 6 múi

Nguyên liệu cho chỗ vỏ bánh:

Bột mì: 240 gTrứng: 4 quảĐường: 35 gBơ đun chảy: 65 gDầu ăn: 15 mlSữa ko đường: 500 mlMàu thực phẩm: Xanh lá cây, xanh da trời, đỏ, tím, cam, vàng… tùy sở thích.

Xem thêm: Đánh Giá Phim Anh Em Siêu Quậy ", Anh Em Siêu Quậy

Dụng nỗ lực cần chuẩn bị:

BátMáy đánh kem PhớiChảoMàng quấn thực phẩm

4.2. Quá trình thực hiện

Tương ứng cùng với từng phần nguyên liệu, bạn triển khai làm bánh crepe sầu riêng biệt như sau:

Các cách làm nhân bánh

Bước 1: mang đến kem tươi và con đường vào chén rồi đánh những đến khi các thành phần hỗn hợp bông nhẹ và xốp là được.Bước 2: bóc múi sầu riêng, ép nát rồi mang lại vào bát kem tươi, sử dụng phới trộn đều.Bước 3: bảo vệ phần nhân bánh trong tủ lạnh.
*
Đánh kem tươi cùng đường đến hòa quấn vào nhau và chế tạo thành tất cả hổn hợp bông xốp

Các cách làm vỏ bánh:

Bước 1: mang lại bột mì, trứng, bơ, sữa tươi, dầu ăn, con đường vào bát. Sau đó, cần sử dụng phới hoặc máy chuyên được sự dụng đánh mang lại khi toàn bộ các nguyên liệu hòa trộn vào nhau. Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào 6 bát nhỏ với lượng bằng nhau. Tiếp theo, cho 1 – 2 giọt màu hoa màu vào mỗi bát và khuấy mọi đến khi phẩm màu hòa tan thuộc hỗn hợp.Bước 3: bắc chảo lên bếp và tráng một tờ dầu nạp năng lượng lên bề mặt. Lúc chảo nóng, cho tất cả hổn hợp bột vào với tráng các khắp lòng chảo.Bước 4: lúc bột khô thì trở phương diện bột sót lại và rán qua. Đến khi cả hai mặt vỏ bánh số đông chín, chúng ta nhấc ra đĩa để nguội.Bước 5: liên tục tráng nốt số bột còn lại.
*
Đánh bột mì, trứng, bơ, sữa tươi, dầu ăn, đường cho đến khi các nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau

Hoàn thiện bánh:

Bước 1: Trải một lớp vỏ bánh lên mặt phẳng phẳng. Sau đó, che lớp nhân lên cùng láng đều khắp mặt phẳng bánh.Bước 2: tiếp tục làm như trên đến khi kết thúc số vỏ bánh cùng kem. Lớp kết thúc là vỏ bánh.

Trang trí và bảo vệ bánh:

Trang trí: Phết một lớp kem tươi lên trên thuộc rồi cho phần nhiều hoa quả nhỏ (dâu tây, mâm xôi, cherry…) để lên bề mặt bánh để tăng thêm color và hương vị. Tiếp theo, đến bánh vào tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng. Sau đó, rước bánh ra, cắt thành từng miếng với thưởng thức.Bảo quản: nếu không ăn hết, bạn cũng có thể cất bánh vào tủ lạnh, bảo quản trong 1 – 2 ngày.
*
Trang trí thêm những một số loại quả nhỏ trên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị

5. Làm crepe sầu riêng bằng robot nấu nạp năng lượng Thermomix

Bên cạnh việc dùng các dụng cố kỉnh thông thường, bạn có thể sử dụng robot nấu ăn Thermomix để vấn đề làm bánh crepe sầu riêng thuận lợi hơn vô cùng nhiều.

5.1. Vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu phần bột bánh

100 g bột mì nhiều dụng, rây mịn20 g con đường xay100 g nước cốt dừa200 g sữa tươi ko đường2 trái trứng gàBơ nhạt, nhằm chiên

Nguyên liệu phần kem sầu riêng

200 g kem tươi (whipping cream), để lạnh20 g con đường xay hoặc tùy khẩu vị150 g sầu riêng rẽ hoặc tùy khẩu vị
*
Bánh crepe sầu riêng tải màu vàng bắt mắt

5.2. Phương pháp bước thực hiện

Cho bột mì nhiều dụng, đường, nước cốt dừa, sữa tươi với trứng vào trong bình trộn, trộn hầu hết 20-30 giây/tốc độ 4 tới khi hỗn hợp bột hòa quyện. Lọc hỗn hợp bột qua rây lọc vào một cái bát lớn để đào thải các viên bột bị vón, bọc kín miệng bát bởi màng bọc thực phẩm và bảo vệ trong chống mát tủ lạnh. Cọ sạch cùng lau thô bình trộn.Lắp cút đánh bông. Mang đến kem tươi và đường vào bình trộn, tiến công bông 1 phút/tốc độ 3.5, mở ly đong chú ý quan gần cạnh đến khi kem bông cứng, nhấc chim cút đánh bông lên thấy tất cả chóp là kem đạt. Tháo cút đánh bông, dùng thìa đa chức năng vét kem ra bát lớn với để vào tủ lạnh tới lúc dùng.Lấy bát bột thoát khỏi tủ lạnh, khuấy đều. Làm cho nóng chảo phòng dính trên bếp ở nhiệt độ thấp. Mang lại bơ vào chảo, hóng bơ tan chảy, dùng giấy lau sút bơ trên bề mặt chảo, giữ lại một lớp mỏng.Quấy đầy đủ bột rồi múc một muôi đổ vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều. Để bột chín trong khoảng 1 phút – 1 phút 30 giây. Khi mặt bánh khô, rìa bánh róc khỏi chảo, rước bánh ra và để nguội trên giá để nguội. Lặp lại thao tác với lượng bột còn lại.Sau lúc bánh nguội, cho 1 thìa kem tươi vào giữa bánh, thêm sầu riêng, gập tư góc bánh lại nhằm gói. Lặp lại thao tác tới khi không còn bánh. Trải nghiệm ngay hoặc bảo quản bánh ở trong tủ lạnh.
*
Máy đun nấu ăn đa chức năng Thermomix được người sử dụng trên toàn quả đât tin dùng.

Ưu điểm khi làm bánh Crepe sầu riêng trên Thermomix

Đơn giản, kỹ năng thành công cực cao: Thermomix dễ dàng hóa các kỹ năng làm bánh phức tạp, giúp bạn dễ dãi làm thành công ngay từ lần test đầu tiên. Đặc biệt, Thermomix còn nhỏ tuổi gọn và sửa chữa cho các thiết bị như cân nặng điện tử, sản phẩm công nghệ trộn bột cùng máy tấn công bông trứng, tính năng kiểm soát nhiệt độ độ…Tự vị sáng tạo: Hệ sinh thái công thức trái đất Cookidoo cùng Modern Cook (Website với Ứng dụng bí quyết trên nền tảng gốc rễ iOS dành cho khách hàng download máy trên Việt Nam) sẽ cho mình rất các các lưu ý công thức làm cho bánh crepe không giống nhau. Bên cạnh ra, chúng ta cũng có thể tùy ý biến hóa công thức để tương xứng với khẩu vị gia đình. 
*
Làm bánh crepe sầu riêng thuận lợi với Thermomix TM6

6. Lưu ý khi làm cho bánh crepe sầu riêng

Dù làm bánh crepe sầu riêng biệt theo cách làm nào sinh sống trên thì bạn cũng cần phải lưu ý:

Không đề xuất pha bột bánh thừa loãng hay để bột bị vón cục: nếu như bột bánh quá loãng thì vỏ bánh cạnh tranh thành hình và cảm thấy không được độ dai bắt buộc thiết. Còn bột vón cục làm cho vỏ bánh có gợn, trông không được đẹp nhất và ăn không ngon.Trong quá trình tráng vỏ bánh, nên điều chỉnh lửa phù hợp: Điều này góp vỏ bánh không xẩy ra chín quá khiến cho thành phẩm bị khô, nạp năng lượng mất ngon.Có thể sử dụng sốt hoa trái để ăn với với bánh crepe sầu riêng: Sốt hoa quả hòa cùng bánh crepe để giúp đỡ tăng mùi vị, tạo nên bánh càng thêm ngon.Sau khi hoàn thành, nên được sắp xếp bánh vào chống mát, ko nên ném lên ngăn đá: Vì ánh sáng thấp của ngăn đá sẽ làm lớp kem bị đông, bánh crepe sầu riêng sẽ bị cứng, mất bị độ mềm mịn vốn có.Cách chọn sầu riêng làm cho bánh ngon: nên chọn sầu riêng rẽ vỏ greed color rêu hoặc gồm chỗ màu đá quý nhạt. Lúc lắc hoặc cần sử dụng cây gõ nhẹ, trái sầu riêng phân phát ra music đục xuất xắc tiếng “bịch bịch”. Mùi sầu riêng biệt thơm nồng nàn tự nhiên.
*
Nên chọn sầu riêng vỏ greed color rêu, mùi hương thơm nồng làm bánh crepe bắt đầu ngon

Với phần đông cách làm cho bánh crepe sầu riêng dễ dàng tại nhà trên, hi vọng đã giúp đỡ bạn đủ tự tin để hợp tác vào làm ngay món bánh béo ngậy này. Chúc bạn thành công xuất sắc và nhớ rằng truy cập Thermomix Việt Nam để gồm thêm nhiều kiến thức và kỹ năng hữu ích rộng về nấu nạp năng lượng nhé!