Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt

Chắc hẳn món bánh ít nai lưng còn là 1 món bánh khá lạ lẫm với những người. Tuy nhiên đây lại là 1 trong món bánh ăn uống vặt được người miền trung vô thuộc yêu thích. Vừa mới đây món ăn uống này được phổ biến nhiều hơn thế nữa trên mọi nước và đổi khác với các hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng miền. Nào! Ngay hiện thời bắt tay vào phòng bếp làm món bánh ít trần thu hút này thử thưởng thức hương vị nhé!


Contents

1 Bánh ít è cổ nước cốt dừa2 Bánh ít trần màu hoa đậu biếc3 Bánh ít trần nhân đậu xanh tôm thịt

Bánh ít trần nước cốt dừa

Nguyên liệu

– 400g bột nếp

– 300g thịt xay

– 150g tôm khô

– vài ba tai nấm mèo mèo

– 200g đậu xanh cà vỏ

– Hành lá, tiêu, gia vị


*
*
*
*

Cho 400g bột nếp thêm 350ml-400ml nước sôi cần sử dụng muỗng trộn đều khi bột còn nóng mang lại mức rất có thể thì nhồi bột thỉnh thoảng cho một chút ít dầu nạp năng lượng đến lúc bột dẻo, mịn không thể dính tay để bột nghỉ ngơi 20-30 phút mang lại bột nở.

Bạn đang xem: Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt

Nhân bánh

100g đậu xanh vo sạch với ngâm nước ấm trong 50 phút rồi hấp, tán nhuyễn (không tán cũng được). 200g tôm thô rửa dìm nước cho mềm đi và giã ( 1 ít phần nhuyễn nhằm rắc lên bánh, phần còn lại giã tương đối nhuyễn thôi), 3-4 tai nấm mèo rửa dìm nở và xắt nhuyễn, 100g thịt thăn băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn. Lá chuối rửa không bẩn lau khô và cắt vuông nhỏ tuổi cạnh 7cm (tuỳ form size bánh có thể tăng giảm). Phi hành tím thơm rồi lần lượt xếp thịt vào xào, nấm mèo, tôm khô, thịt chín mang lại đậu xanh vào xào nêm chút muối hạt ớt, bột ngọt hòn đảo đều tắt bếp. Đến khi nhân đang nguội bớt vo viên.


Nặn và hấp bánh

Thoa chút dầu vào lá chuối. Nhào bột mịn đợt tiếp nhữa ngắt bột dàn mỏng manh cho phần nhân vào thân rồi dốc ngược với túm lại vo tròn bỏ trên lá chuối, nước sôi mang lại bánh vào hấp trong 6-8 phút thì lấy bánh ra.

Xem thêm: Thông Tin Về 365Daband - Nhóm 365 Tâm Sự Về Việc Tách Nhóm

Gia vị nạp năng lượng kèm

Xắt hành lá cho chút muối với bột ngọt, đun cho nóng dầu ăn, chế vào chén hành cho ít dầu nguội vào nhằm hành luôn luôn xanh. Cho dầu xào tơi tôm thô (phần nhuyễn còn lại). Pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 muỗng đường: 2 thìa nước cốt chanh: 2 thìa nước mắm: 9 thìa nước lạnh và khuấy đầy đủ thêm quả ớt tươi (nếu nhà bao gồm ớt bằm dìm dấm thì cấm đoán chanh nữa).

Bánh nguội lột lá chuối đổ dầu hành, tôm cháy, chút nước mắm, ngò rí và thưởng thức.

Với 3 phương pháp làm món bánh không nhiều trần đơn giản và dễ dàng này ngay tại nhà chắc hẳn rằng đã khiến cho bạn có thêm chọn lọc cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn, lạ miệng. Nhớ thường xuyên cập nhập thêm phần nhiều công thức mới tại yêu bếp nghiện đơn vị nhé!