Cách làm bún nước lèo

Món bún nmong lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món nạp năng lượng đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, trong thao tác giao thoa ẩm thực, bún nmong lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa pmùi hương với cách chế biến đa dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng oimlya.com tìm gọi cách nấu bún nmong lèo Sóc Trăng và Trà Vinch ngon tiêu biểu nhé!


Mục lục


ẨnHiện
1 Cách thổi nấu bún nước lèo Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng 2 Cách nấu bún ncầu lèo Trà Vinh 2.2 Các bcầu nấu ăn bún nước lèo Trà Vinh

*
*

Mỗi địa phương thơm lại có cách chế biến và thưởng thức bún nước lèo riêng rẽ.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bếp bún nước nấu Sóc Trăng

Nguyên vật liệu nấu bếp bún nước nấu Sóc Trăng

– 500gr mắm cá sặc

– 500gr mắm cá linh

– 1 kilogam cá lóc

– 500gr tôm

– 1 kilogam thịt con heo quay

– 130gr củ ngải bún

– 10 txay sả

– 5 trái dừa tươi

– Bún tươi

– Rau muống, bắp chuối, rau thơm, bông súng, hẹ…

– Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, ckhô cứng và ớt

Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng

*
*

Bún ncầu lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linh và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

– Mắm cá sặc và cá linch bỏ vào nồi nấu ăn với cùng 1 lsố lượng nước, thỉnh phảng phất vớt bọt bong bóng cho nước vào.

Bạn đang xem: Cách làm bún nước lèo

– Cá lóc làm sạch mát, cắt khúc rồi bỏ vô nồi nấu cho chín. Cá lóc luộc chín vớt ra để nguội, gỡ lột da, nhằm miếng to. Chú ý gỡ đến khéo để cá không xẩy ra nát.

– Tôm luộc cho chín rồi rửa vỏ đi. Thịt heo quay chặt miếng vừa nạp năng lượng.

– Sả rửa không bẩn, đập cho dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún cọ sạch mát rồi bỏ vào cối giã.

Xem thêm: Đánh Giá Nivea Creme Có Thực Sự Tốt Không? Giá Bao Nhiêu

– Rau, hẹ rửa không bẩn và để ráo. Cọng bông súng cọ không bẩn rồi cắt thành từng khúc.

Bước 2: Cách thổi nấu nước lèo bún

– Cho nước luộc cá vào trong nồi, thanh lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vô làm bếp cho nước quả dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào trong túi cột lại rồi cho vào nồi. Phần mắm đã nấu bỏ vào rây lọc vào nồi, cho phần xương.

– Nêm thêm muối, hạt nêm cùng đường vào trong nồi sao cho vừa ăn.

Xem thêm: Ti Hí Mắt Lươn Là Mắt Như Thế Nào ? Mắt Lươn Là Gì

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy ít bún trụng vào nồi nước cần sử dụng, cho cá, tôm và thịt con heo con quay cùng hẹ vào sơn. Sau đó trộn nước cần sử dụng vào. khi ăn dọn kèm các loại rau sống thuộc ckhô nóng ớt. Bún nước lèo đạt chuẩn khi ăn uống có vị mặn mà với mùi hương thơm đặc trưng.


Chuyên mục: Kiến thức