CÁCH LÀM BÚN ĐẬU MẮM TÔM NGON CHUẨN VỊ HÀ NỘI

Bún đậu mắm tôm là món ngon bình dân mang hương vị truyền thống cuội nguồn của người miền Bắc, nhất là ở tp. Hà nội Hà Nội. Mẹt bún đậu đơn giản dễ dàng gồm bún lá, đậu chiên, giết thịt luộc, chả cốm,… được xếp bao quanh chiếc mẹt tròn, bên dưới lót lớp lá chuối, kèm từ đó là bát mắm tôm trộn chanh, ớt thơm nức mũi. Người ta nạp năng lượng bún đậu với một vài loại rau củ sống như khiếp giới, tía tô, rau mùi, húng lủi, ngò gai, tất cả hòa quấn với nhau tạo cho món ăn “gây nghiện” khó ai rất có thể cưỡng lại.

Bạn đang xem: Cách làm bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị hà nội

*
*
Một mẹt bún đậu mắm tôm bao gồm rất nhiều đa số thức ăn uống kèm. Ảnh: Internet

Sau đây, DTBTAAu đang hướng dẫn các bạn cách làm cho bún đậu mắm tôm chi tiết và dễ dàng nhất.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 giải pháp làm bún đậu mắm tôm, chả cốm rất ngon1.2 công việc thực hiện

Cách làm cho bún đậu mắm tôm, chả cốm rất ngon

Nguyên liệu

500g bún lá8 bìa đậu phụ300g thịt chân giò rút xương300g thịt cha chỉ300g chả cốm50g mắm tôm3 quả ớt1 củ tỏi1 quả chanh tươi1 thìa bột canh rượu trắngGia vị: đường, bột ngọt, giấm, dầu ănRau nạp năng lượng kèm: tía tô, tởm giới, rau xanh mùi, xà lách, dưa leo,…

*
*
Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Luộc thịt

Thịt ba rọi và giết mổ chân giò download về cọ sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại trừ tạp chất, cặn bẩn. Cọ lại giết mổ với nước sạch rồi để ráo.

Nếu hy vọng thịt được đậm đà, bạn có thể ướp thịt với một chút ít gia vị khoảng 15 phút. Đối với giết chân giò, chúng ta dùng dây mặc dù hoặc lạt buộc thịt lại thành khối hình tròn. Luộc thịt thuộc với một chút ít muối khoảng 25 – nửa tiếng cho thịt thật chin rồi vớt ra, mang lại ngay vào thau nước đá lạnh cho thịt cứng cùng giòn.

*
*
Luộc thịt từ bỏ 25 – 30 phút. Ảnh: Internet

Sơ chế các loại rau ăn uống kèm

Trong lúc đợi thịt chín, chúng ta tận dụng thời hạn để sơ chế rau ăn kèm.

Các nhiều loại rau nhặt lá sâu, úa, quăng quật gốc, rửa thật sạch. Ngâm với nước muối bột pha loãng trong nửa tiếng rồi sở hữu ra cọ lại, vẩy cho ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối hạt pha loãng rồi gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.

*
*
Sơ chế các loại rau ăn kèm. Ảnh: Internet

Chiên chả cốm

Để rán chả cốm, thứ 1 bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu nạp năng lượng hoặc mỡ thừa vào làm cho nóng rồi mang lại lần lượt từng miếng chả cốm vào. Rán với lửa vừa cho đến lúc chả chín giòn, kim cương đều những mặt rồi mang ra.

*
*
Chiên chả cốm mang đến chín kim cương đều những mặt. Ảnh: Internet

Chiên đậu phụ

Đậu phụ cọ qua nước lạnh, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Mang lại đậu vào trong chảo dầu nóng, chiên vàng đều các mặt.

Đậu cừu xong, gắp từng miếng ra bát lót giấy ngấm dầu, khi ăn uống sẽ không xẩy ra nhanh ngán. Chúng ta cần canh chỉnh và sửa chữa thời gian để khi chiên xong thì xếp đậu vào mẹt ăn uống liền đến nóng giòn.

*
*
Đậu phụ rán giòn. Ảnh: Internet

Pha mắm tôm

Để bún đậu mắm tôm được ngon như ko kể hàng, bạn cần phải biết cách pha mắm tôm làm sao cho ngon do mắm tôm là “linh hồn” của món ăn này.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Máy In Kim - Hướng Dẫn Cài Đặt Máy In Kim Epson Lq

Nguyên liệu trộn mắm tôm đề xuất có: 3 thìa mắm tôm ngon, 1 thìa đường, 1/2 quả chanh, 1 quả ớt tươi, 2 thìa dầu ăn, 1 củ hành khô, một nửa thìa rượu trắng.

Công thức pha:

Cho mắm tôm vào bát bé dại rồi trộn nước cốt chanh, rượu trắng, con đường như định lượng đã sẵn sàng trước đó vào rồi sử dụng đũa khuấy gần như lên.Làm rét chảo, mang đến dầu ăn vào hâm nóng rồi cho hành thô vào phi thơm vàng. Sau đó cho mắm tôm sẽ pha vào, đun cho nóng rồi tắt bếp, đã cho ra chén. Lúc nào ăn thì đến ớt thái theo từng lát vào.Tùy khẩu vị người tiêu dùng mà cho thêm chanh (quất) hoặc ớt, tùy ý thích.

*
*
Mắm tôm ngon gồm sự cân nặng bằng tuyệt đối giữa những vị chua, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

Thành phẩm cùng thưởng thức

Cắt chả cốm đã rán vàng giòn thành hầu hết miếng dài.

Cắt bún lá thành miếng vừa ăn.

Thịt chân giò, thịt ba chỉ cắt thành từng lát mỏng.

Xếp tất cả các vật liệu lên mẹt, từng thứ một chút ít kèm rau xanh thơm và chén bát mắm tôm rồi thưởng thức.

*
*
Mẹt bún đậu mắm tôm khôn xiết bắt mắt. Ảnh: Internet

Lưu ý

Chọn cài đặt đậu phụ Mơ (đậu phụ xóm Mơ Táo), tự làm thủ công sẽ ngon tuyệt vời.Pha mắm tôm không tồn tại công thức nắm định, 2 nguyên liệu quan trọng đặc biệt nhất để chén mắm tròn vị là mặt đường và chanh, chính vì như thế mà trong quy trình pha, bạn nêm nếm thế nào cho vừa khẩu vị của bản thân là được.Để giảm sút mùi nồng của mắm tôm bạn cũng có thể pha thêm chút rượu.Đậu phụ phải kê ráo nước rồi mới chiên, do đó sẽ không bị dầu bắn vào fan gây bỏng.Rau nạp năng lượng kèm rất cần được ngâm rửa kỹ nhằm đảm bảo vệ sinh.Muốn lựa chọn thịt được ngon phải xem xét tới màu sắc. Miếng thịt ngon sẽ có red color tươi hoặc đỏ thẫm. Giết mổ săn chắc, tất cả độ lũ hồi, ko nhũn tuyệt chảy nhớt.

DTBTAAu vừa gợi ý bạn triển khai cách làm bún đậu mắm tôm dễ dàng và đơn giản tại nhà. Mong muốn với phương pháp làm món Việt truyền thống lịch sử trên đây để giúp bạn hiểu thêm một món ăn ngon, góp bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú.

Hiện nay, mở cửa hàng BÚN ĐẬU MẮM TÔM đã là xu thế kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Nếu như bạn đang chuẩn bị khởi nghiệp cùng với món nạp năng lượng này, đừng bỏ qua khóa học làm bún đậu mắm tôm của DTBTAAu. Cùng với những tuyệt kỹ chế biến đổi từ các chuyên gia ẩm thực giàu gớm nghiệm, chắc chắn là quán bún đậu của các bạn sẽ thu hút khách và mang lại lợi nhuận cao.

Hãy điền thông tin vào form dưới hoặc tương tác tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tứ vấn chi tiết hơn về lịch trình học.