Cách làm sữa chua dạng nước

Bạn đã có lần nghe tới sữa chua uống khi nào chưa? Đây là 1 món tráng miệng bắt đầu được thanh niên rất ưa chuộng. Tất cả điều gì độc đáo ở những món ngón này? phương pháp làm hộp sữa chua uống tất cả khó không? Hãy cùng tìm hiểu công thức với thật Là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua dạng nước

Như bọn họ đã biết sữa chua được thiết kế bằng phương thức lên men đường sữa. Biện pháp làm hộp sữa chua uống có gì khác với hộp sữa chua thường? Nó phức tạp hơn? khó khăn thức hiện nay hơn?

Câu trả lời là không. Phương pháp làm sữa chua uống cũng tương tự công việc như biện pháp làm hộp sữa chua thông thường. Nhưng chúng ta chỉ cần chú ý tỷ lệ pha thân sữa với nước để thay đổi độ đông đặc của sữa.

Nguyên liệu sữa để triển khai sữa chua uống vô cùng đa dạng. Bạn cũng có thể sử dụng sữa tươi, sữa bột, sữa đặc… Bạn hãy lựa chọn hương vị sữa mình muốn và bắt đầu làm hộp sữa chua uống theo phương pháp sau nhé.

Save
In Công Thức
4.75 from 4 votes

Cách làm Sữa Chua Uống

Sữa chua uống thơm ngon, trắng mịn, lại thật sẽ khát. Công thức đơn giản và dễ dàng này để giúp đỡ bạn thành công!
Chuẩn bị40 phút
Nấu5 phút
Thời gian ủ8 giờ
Tổng thời gian8 giờ 45 phút
Bữa ăn: Dessert, Drinks
Đặc sản: Hy Lạp
Keyword: sữa chua, sữa chua uống
Khẩu phần: 5
Calories: 235kcal

Nguyên Liệu

1000 ml nước2 hộp (200 g) sữa chua

Dụng Cụ

Hũ/ lọ/ khay đựng sữa chua
Dung cố kỉnh ủ sữa chua: thùng xốp/ nồi cơm trắng điện/ sản phẩm công nghệ ủ

Hướng dẫn

Bước 1: chuẩn bi dụng cụ
Trước lúc bắt đầu, vô trùng và làm sạch các chai, cốc và những dụng cụ dùng làm pha chế.
Để hộp sữa chua cái ra khỏi tủ lạnh.
Bước 2: Làm tất cả hổn hợp sữa
Cho sữa đặ có đường vào nước sôi, khuấy đều.
Sau đó, thêm sữa tươi vào cùng đun cho sữa bốc khói, khoảng chừng 70 - 80 °C thì tắt bếp, để nguội khoảng tầm 30 phút. Nếu như muốn ngọt hơn, bạn cũng có thể cho thêm một chút ít sữa sệt hoặc đường trong lúc đun sữa.
Bước 3: sẵn sàng sữa cái
Sau lúc để nguội các thành phần hỗn hợp sữa đến khoảng tầm 40 - 45 °C, pha sữa chua mẫu vào các thành phần hỗn hợp sữa bằng phương pháp khuấy nhẹ nhàng theo một chiều đề sữa không bị vón cục.
Có thể sử dụng rây lọc tất cả hổn hợp sữa chua để sa thải các cục vón mang lại thành phẩm sữa chua uống mịn và sánh.
Bước 4: Ủ sữa chua uống
Chia các thành phần hỗn hợp sữa chua vào những lọ đựng, hoặc nhằm cả khay cùng đem ủ sống nhiệt độ khoảng 40 °C vào 7 - 8 tiếng
Bước 5: trả thành
Sau khi ủ các bạn sẽ có được sữa chua uống có vị chua nhẹ, hơi lỏng, sánh tuy thế ít đặc hơn hộp sữa chua để ăn uống thông thường.

Notes

*Có thể sửa chữa bằng sữa tươi không đường, không nhiều đường, thậm chí là cả sữa bột. Khi đó bạn pha sữa bột với nước sẽ được lượng sữa tương đương và kiểm soát và điều chỉnh lượng sữa đặc cùng đường cho hợp khẩu vị.

Nutrition

Khẩu phần: 300ml | Calories: 235kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
oimlya.com hoặc tag #oimlya.com nhé!

Cách làm cho sữa chua uống chi tiết

Bước 1: chuẩn bị dụng cụ

Giống như đã chú ý trong biện pháp làm hộp sữa chua thông thường, bạn hãy nhớ làm sạch tiệt trùng tất cả các quy định trước khi bắt đầu trộn làm. Bạn chỉ cần bỏ ly đựng hộp sữa chua vào nồi nước đung nóng 30 giây. Sau đó vớt ra với để khô tự nhiên.

Save

Ngoài và bạn cũng có thể dùng lò vi sóng để tiệt trùng cốc. Điều này để giúp đảm đảm bảo an toàn sinh cùng giúp sữa chua lên men đúng chuẩn, không trở nên nhớt và bảo vệ được lâu.

Bạn cũng quăng quật hai vỏ hộp sữa chua cái thoát khỏi tủ lạnh, nhằm nó hoàn toàn có thể trở về ánh sáng phòng. Sữa chua cái là nhiều loại sữa chua bọn họ thường ăn. Bạn cũng có thể mua ở bất kể siêu thị hay siêu thị tiện lợi nào hay sử dụng hũ sữa chua tự có tác dụng đã nhằm sau khoảng tầm 4 - 5 ngày.

Việc để sữa chua mẫu về ánh sáng phòng, mang lại nó phát triển thành dạng lỏng sẽ giúp đỡ các men vi sinh trong sữa chua say mê nghi xuất sắc hơn khi bước đầu trộn tất cả hổn hợp sữa chua.

Bước 2: Cách có tác dụng Sữa Chua Uống - Làm các thành phần hỗn hợp sữa

Bạn đun nước cho sôi rồi tắt bếp, mang lại sữa đặc có đường vào, khuấy đều.

Sau đó, các bạn đổ sữa tươi vào khuấy đều.

Bạn bật bếp nấu mang đến sữa bốc khói, khoảng tầm 70 - 80 °C. Thông thường bạn chỉ việc đun khoảng 1 phút vì chưng hỗn phù hợp nước sôi với sữa sệt đã khôn xiết nóng. Thậm chí bạn không bắt buộc đun lai sau khoản thời gian cho sữa tươi ví như túi/hộp sữa tươi của bạn không vượt lạnh.

Sau đó, các bạn đế hỗn hợp sữa nguội khoảng 30 phút để các thành phần hỗn hợp sữa về ánh sáng 40 - 45 °C..

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Xếp Hoa Ly Bằng Giấy Đơn Giản, Nghệ Thuật Gấp Giấy Liandi Origami Art

Save

Trong phương pháp làm sữa chua uống này chúng mình sử dụng sữa tươi tất cả đường nhưng chúng ta có thể thay thế bởi sữa tươi không đường, ít đường. Chúng ta còn rất có thể sử dụng sữa bột. Khi ấy bạn pha sữa bột cùng với nước và để được lượng sữa tương đương. Nếu còn muốn ngọt hơn, chúng ta có thể cho thêm một ít sữa sệt hoặc con đường nữa.

Ngoài ra, có nhiều công thức có tác dụng sữa chua uống với tỉ lệ nước với sữa không giống nhau, tuy vậy theo bản thân tỉ lệ trong tầm 1 sữa : 1.5 nước đến 1 sữa : 2.8 nước là giỏi nhất. Vào bài, mình áp dụng 1 sữa : 2 nước nhằm thành phẩm sữa chua còn tương đối sánh, không quá đặc, không thật lỏng để nếu muốn chúng ta cũng có thể kết phù hợp thêm những loại siro trái cây nếu bạn có nhu cầu có ly sữa chua uống hoa quả.

Bước 3: Trộn với sữa cái

Khi tất cả hổn hợp sữa đã sẵn sàng, các bạn đổ 2 vỏ hộp sữa chua loại đã để ra phía bên ngoài ở cách 1 vào tất cả hổn hợp sữa. Bạn nên khuấy sữa chua trong vỏ hộp cho hầu như để bảo vệ nó đủ lỏng với đồng nhất.

Khi đã đổ sữa chua vào hỗn hợp sữa, bạn khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp được hòa quyện, không biến thành vón cục. Chúng ta đừng khuấy nhiều chiều và cũng không nên khuấy dạn dĩ tay để tránh làm ảnh hưởng đến unique men.

Sau khi thấy các thành phần hỗn hợp đã tan đa số vào nhau. Chúng ta cũng có thể dùng rây lọc sữa chua để sở hữu được các thành phần hỗn hợp mịn, mượt. Bước lọc này sẽ giúp vứt bỏ những vón cục hay cặn sữa. Đồng thời tránh chứng trạng sữa chua bị nhớt ở lòng lọ/khay.

Bước 4: phương pháp Làm sữa chua Uống - Ủ sữa chua

Sau khi đã có được hỗn hợp sữa cùng sữa chua cái, chúng ta đổ vào các cốc/lọ đã chuẩn bị ở cách 1 rối mang sữa chua đi ủ. Bạn cũng có thể để tất cả hổn hợp nguyên trong khay với cứ thế ủ.

Có nhiều phương pháp để thực hiện tại ủ sữa chua. Điều quan trọng đặc biệt là bạn phải luôn giữ nóng cho sữa trong quá trình lên men. Bản thân giới thiệu cho chính mình 3 giải pháp ủ thông dụng. Hãy chọn cho mình cách phù hợp nhất nhé.

Ủ bởi thùng xốp: Đúng là cái thùng xốp thần thánh. Không chỉ là dùng có tác dụng chậu trồng rau sạch mát trên ban công. Hiện thời bạn còn có thể dùng nó nhằm ủ sữa chua sạch.

Bạn chuẩn bị thùng xốp sạch và chuẩn bị các âu/nồi nước nóng. Bạn cho các cốc sữa chua hoặc cả khay sữa chua vào thùng rồi đặt thêm những âu nước nóng bên cạnh. Bạn đậy kín và hứa giờ ủ vào 7 - 8 giờ. Bạn sẽ luôn phải để ý để tiếp thế nước ấm khi nước bị nguội đi. Giải pháp này tiết kiệm nhưng bạn sẽ khó bảo đảm an toàn nhiệt độ ủ sẽ luôn luôn đạt chuẩn.

Ủ bằng nồi cơm điện: Đây là biện pháp làm sữa chua được rất nhiều chị em lựa chọn, vì rất có thể tận dụng ngay nồi cơm điện sẵn bao gồm ở nhà. Đặc biệt, với cách làm sữa chua uống bởi nồi cơm điện thì bạn có thể cho trực tiếp hỗn hợp sữa vào vào nồi với để ủ làm việc nơi nóng áp. Hãy nhờ rằng không kết nối điện hay bật nồi nhé. Sau thời hạn ủ chúng ta đổ vào chai lọ để bảo quản là được.

Ủ sử dụng máy ủ chuyên dụng: Đây là cách dễ ợt và bảo đảm sữa sẽ luôn luôn được ủ trong nhiệt độ lý tưởng là 38 - 42 °C. Thiết bị ủ này sẽ giúp đỡ cho sữa chua được lên men đúng chuẩn lại còn tồn tại sẵn các hũ sữa chua đi kèm. Không những có vật dụng ủ chuyên được sự dụng cho sữa chua mà các loại sản phẩm ủ tỏi đen cũng có tích hợp công dụng ủ sữa chua nên chúng ta cũng có thể sử dụng chúng nhé.

Sau khi đã làm cho sạch vật dụng ủ bạn mang ra, đặt máy ở khía cạnh phẳng êm, bật máy và thiết lập chế độ ủ phù hợp. Và chúng ta chỉ việc đợi cho tới khi kết thúc.

Bước 5: biện pháp Làm sữa chua Uống - hoàn thành

Khi ủ xong xuôi hãy làm cho lạnh sữa ngay lập tức bằng cách cho tủ lạnh. Điều này giúp làm cho chậm quá trình lên men vào sữa góp sữa giữ được hương thơm vị lâu dài hơn và không bị quá chua. Chúng ta nên thực hiện sữa chua uống trong tầm 1 tuần nhé.

Cách làm sữa chua uống này sẽ tạo ra thành phẩm bao gồm dạng lỏng, dễ dàng đổ ra cốc hay uống trực tiếp. Sữa chua uống đề nghị mịn, ko vón cục, không xẩy ra chua gắt.

Bước 1: chuẩn bị siro hoa quả

Ở trên đây mình xin giới thiệu cách có tác dụng 3 một số loại siro để từ đó chúng ta cũng có thể áp dụng để làm bất kì một số loại siro trái cây nào. Chúng mình cần phải có hoa quả và mặt đường nhé.

Chúng mình sẽ cùng làm siro bơ, chanh dây và mận.

Siro trái bơ

Bạn thực hiện một quả bơ sáp