Cách làm tép chiên bột

Bánh tép rán bột là giữa những món chiên đơn giản và dễ dàng nhưng lại không hề kém phần thơm ngon, vừa cần sử dụng làm món ăn chín trong bữa ăn hằng ngày, vừa dùng như món nạp năng lượng vặt. Hãy vào nhà bếp ngay cùng Điện vật dụng XANH nhằm học 2 phương pháp làm món bánh tép rán giòn này nhé!
Bánh tép khoai môn

Nguyên liệu làm cho Bánh tép khoai môn mang đến 3 người

Tép 300 gr Khoai môn cao 3 củ (khoảng 300gr) Bột rán giòn 150 gr Trứng con kê 1 quả Ớt sừng 1 trái Nước cốt chanh 2 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 100 ml Giấm 1 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muỗng nhỏ canh muối bột 1 ít Đường 2 muỗng canh Bún tươi/ rau ăn kèm 1 không nhiều

Cách chọn mua khoai môn ngon, an toàn

Chọn mua khoai môn có size vừa phải, không thực sự to cũng ko quá nhỏ dại khi nạp năng lượng sẽ dẻo, thơm và ngọt hơn.Những củ khoai môn tất cả lớp ruột bên phía trong màu trắng đục, xuất hiện thêm các vân tím thì đó là những củ khoai môn vừa thơm vừa ngon và những bột.Không chọn gần như củ khoai bị sâu đục khoét tốt bóp vào thấy bị mềm nhũn.

Bạn đang xem: Cách làm tép chiên bột


Nguyên liệu món ăn bánh tép rán bột

Sơ chế tép và những nguyên liệu

Để sa thải bùn đất với mùi tanh của tép, sau khoản thời gian mua về các bạn nhặt quăng quật đầu tép. Trút bỏ tép vào thau tiếp đến cho 50% muỗng canh muối, 1 muỗng nhỏ canh giấm vào xóc đều khoảng tầm 2 phút rồi với xả các lần với nước lạnh, vớt ra nhằm ráo.Khoai môn cao gọt không bẩn vỏ, đưa đi ngâm nước muối bột loãng khoảng 10 - 15 phút cho sạch sẽ nhựa, tiếp đến xả sạch lại cùng với nước lạnh, nhằm ráo. Cần sử dụng dao cắt khoai thành các sợi nhỏ.
Cách sơ chế khoai môn sạch, ko ngứaCách 1: lúc mua khoai môn về, bạn không nên rửa trước mà hãy để nguyên củ và dùng tay thật khô để gọt vỏ khoai và ngâm trong nước muối trộn loãng ngay sau khoản thời gian gọt, để loại bỏ chất tạo ngứa.Cách 2: Dùng găng tay tay nylon hoặc căng thẳng vải khi sơ chế khoai môn để hạn chế bị dính chất ngứa. Nhưng mà với cách này, bạn sẽ khó cầm chắc và khi gọt sẽ mất nhiều thời gian hơn.Cách 3: Bọc khoai với giấy bạc và mang đến vào lò nướng khoảng 2 - 3 phút, để đến lớp nhựa chảy ra ngoài.Xem đưa ra tiết: Mẹo gọt khoai môn không bị ngứa tay
Bước 1 Sơ chế tép và các nguyên liệu Bánh tép khoai môn
Bước 1 Sơ chế tép cùng các vật liệu Bánh tép khoai môn
Bước 1 Sơ chế tép và các nguyên liệu Bánh tép khoai môn

Trộn bột

Cho 150gr bột cừu giòn, 1 quả trứng tách bóc vỏ vào thau. Tiếp theo đổ từ từ 240ml nước lạnh cùng khuấy thật gần như đến khi bột tung và tất cả hổn hợp bột lỏng là được.
Mách nhỏ: Tùy vào chứng trạng bột (cũ hay mới) mà chúng ta có nên dữ thế chủ động gia, giảm lượng nước khi trộn đến lúc bột lỏng cùng mịn là được.

Trộn tất cả hổn hợp bột với tép

Tiếp theo, bỏ phần tép và khoai môn cao thái sợi vào thau bột rồi thanh thanh trộn phần đa cho bột áo đều những nguyên liệu.

Chiên bánh tép 

Bắc chảo lên bếp, đến 100ml dầu lấn vào đun nóng. Tiếp theo, sử dụng vá múc canh (muôi múc canh) lấy một một lạng bánh hoàn toản rồi thả dìu dịu vào chảo.Tiến hành cừu bánh sống lửa vừa hoặc nhỏ đến lúc bánh chín tiến thưởng giòn cả 2 mặt thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.
Mách nhỏ:Nên dùng vá (muôi) để đưa bột bánh tép với thả nhẹ nhàng vào chảo để bánh khi chiên được tròn đều.Chiên bánh cùng với lửa vừa để bánh chín giòn tự trong ra bên ngoài và không biến thành khét.

Xem thêm: 19+ Cách Đeo Khăn Choàng Cổ Siêu Sành Điệu, 8 Cách Quàng Khăn Đẹp Cho Nam


Pha nước mắm

Cho vào chén 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 9 muỗng canh nước giá rồi khuấy đều cho những gia vị chảy hết.Kế đến, sử dụng kéo cắt nhỏ ớt sừng bỏ vào chén, khuấy hầu như một lần nữa là trả thành.

Thành phẩm

Dọn bánh tép chiên nhỏ ra mâm, bày thêm bún, rau xanh sống với nước mắm chua ngọt ăn lẫn là hoàn thành.Từ rất nhiều nguyên liệu rất gần gũi dễ tìm, cách triển khai lại cực kỳ đơn giản, hối hả các bạn đã sở hữu trên tay dĩa bánh tép rán bột quà ươm giòn rụm rồi đấy. Thịt tép giòn ngọt, khoai môn cao duy trì đươc vị bùi béo, ăn với cùng rau củ sống và nước mắm chua ngọt, rất là ngon miệng. Vào nhà bếp và trổ tài ngay lập tức nhé!

Nguyên liệu làm cho Bánh tép khoai lang mang đến 3 người

Khoai lang 1 củ Tép 200 gr Bột cừu giòn 150 gr Hành lá 1 nhánh Rau ăn với 1 không nhiều Dầu ăn uống 200 ml gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ muối/ tiêu xay)

Cách chọn sở hữu khoai lang ngon

Chọn gần như củ khoai lang nặng nề tay, cứng và không trở nên dập. Dường như nên mua đầy đủ củ có hình thức lành lặn, không biến thành nứt, sứt mẻ.Nên lựa chọn quả có kích thước vừa phải, bởi vì khoai to thường có không ít xơ, ăn uống không ngon. Cũng không nên chọn lựa khoai thừa nhỏ, vị khi sơ chế sẽ cực nhọc bào sợi.Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.

Sơ chế các nguyên liệu

Khoai lang gọt vỏ, mang đi rửa sạch mát với một lượng nước muối sau đó rửa lại với nước sạch. Cần sử dụng dao bào, bào khoai thành các sợi mỏng nhỏ dại như ảnh.Tép nhặt bỏ đầu, rửa sạch và để ráo nước.Rau sống các bạn mang đi nhặt quăng quật lá hư và già tiếp đến ngâm nước muối bột pha loãng. Sau cuối rửa lại cùng với nước sạch cùng để ráo.Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Pha bột

Cho 150gr bột chiên giòn vào tô, cho khoảng tầm 150ml nước vào trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng cà phê muối vào bột. Cho tiếp tục hành lá vẫn cắt nhỏ vào, cần sử dụng muỗng đánh cho toàn bộ hòa quyện vào nhau.Cuối cùng cho khoai cắt sợi và tép vào trộn chung.
Mách nhỏ: Để bánh được đẹp hơn, bạn có thể chờ mang đến khi cừu bánh bắt đầu nhúng tép qua bột rồi đến tép lên trên, kế tiếp chiên tức thì luôn.

Chiên bánh tép

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng tầm 200ml dầu lấn sâu vào và vặn lửa vừa, bảo đảm an toàn dầu ngập được bánh tép, khi dầu nóng lên lên thì chuẩn bị chiên bánh.Dùng một cái muỗng canh để tạo ra hình cho bánh, mang đến lên muỗng các sợi khoai với đặt 1 hoặc 2 con tép lên trên.Nhẹ nhàng cần sử dụng đũa lùa phần bột xuống chảo để chiên. Để yên chiên bánh khoảng 3 phút, thấy bánh kim cương ươm thì trở mặt bánh.Tiếp tục rán đến khi hết số bột.

Thành phẩm

Bánh chiên kết thúc không chỉ tất cả màu vàng ươm đẹp nhất mắt, khi lấn vào giòn rụm khôn xiết đã miệng. Khoai lang cùng tép giòn tan, bột tất cả vị vừa ăn. Khi ăn nên ăn với với rau xanh sống, một chén bát nước mắm chua cay hay như là một ít tương ớt là giỏi vời.

Cách chọn sở hữu tép tươi ngon

Chọn những nhỏ tép có màu sắc tự nhiên, đồng đều, không tồn tại mùi lạ.Phần đuôi của tép hơi hớt tóc lại, sờ vào có cảm giác chắc. Trường hợp phần đuôi húi lại với mềm nhũn là những con tép ươn, nhằm lâu và chúng ta không nên chọn mua chúng.Không hãy chọn mua những con tép gồm phần sống lưng quá căng, các đốt sườn lưng giãn ra, vì đấy là những con tép có thể đã bị cách xử trí qua hóa chất và không an toàn.
lý giải nấu cực nhọc hiểu, không làm được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm bánh tép cừu bột, bánh tép chiên bột, bí quyết làm tép cừu bột, tép cừu bột, bánh tép chiên