CÁCH LÀM THỊT KHO ĐẬU

Thịt kho đậu hũ thơm ngon lại rất là dễ làm, đến bữa ăn gia đình thêm đa dạng chủng loại và hấp dẫn. Hãy thuộc vào bếp và bào chế ngay món kho ngon này cho mái ấm gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Thịt kho đậu hũ mang lại 2 - 3 người ăn

Thịt ba chỉ 700 gr Đậu hũ cừu sẵn 5 miếng Hành tím 5 củ Tỏi 50 gr Ớt 4 trái
Gia vị phải có: nước mắm, phân tử nêm, tiêu, muối, con đường vàng, tương ớtDụng cụ: nồi, chảo kháng dính, đánh chén, muỗng đũa,...

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho đậu


Mẹo chọn vật liệu ngon:Mẹo chọn mua thịt kho ngon:Thịt kho bạn hãy chọn thịt ba chỉ, vì loại thịt này khi kho sẽ đến miếng thịt mượt béo, không bị khô.Khi cài đặt thịt phải lựa đa số miếng thịt gồm phần nạc cùng mỡ cân đối để khi chế biến ngừng thịt sẽ không thật ngấy, không thật khô.Thịt ba rọi có độ lũ hồi cao, khi sử dụng tay ấn dịu vào phần thịt cảm giác phần làm thịt chắc, rút tay thoát ra khỏi thịt thì thịt quay trở lại hình dáng thuở đầu nhanh chóng kia là bộc lộ của thịt ngon.Chú ý phần domain authority của thịt, với thịt con lợn ngon bề mặt da sẽ mịn màng, không thực sự khô, không thực sự nhờn.Mẹo chọn đậu hũ: Chọn đậu phụ: Chọn đậu phụ non, là nhiều loại mềm, dễ dàng vỡ, thường cắt vuông, mặt đậu hũ hết sức mịn. Số đông miếng đậu ngon, làm tự nhiên có màu white ngà, white sữa, không có dấu hiệu đổi màu sang đá quý như đậu tất cả pha thạch cao.Đậu hũ hoàn toàn có thể mua đậu hũ chiên sẵn hoặc tải đậu hũ trắng về trường đoản cú chiên. Nếu không mua đậu hũ có tác dụng sẵn, chúng ta cũng có thể tham khảo: phương pháp làm đậu phụ tận nơi thơm ngon, dễ dàng dễ thực hiện tại nhà

Sơ chế đậu hũ với hành tỏi

Đậu hũ cọ sạch, nhằm ráo, thái thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi có tác dụng sạch, băm nhỏ.

Ướp thịt

Ướp thịt với cùng 1 muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng cafe muối, 3 muống nêm canh nước mắm, 1 thìa canh mặt đường vàng, 1 muỗng canh tương ớt, một không nhiều hành tím với tỏi băm. Đảo đều bỏ thịt theo lớp thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 30 - 40 phút.

Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, bật nhà bếp lửa vừa, mang đến đậu vào rán ngập dầu. Rán cho đậu quà đều những mặt thì vớt ra, nhằm ráo bớt dầu.

Xem thêm: Mua Lego Ở Đâu Tphcm - Top 19 Cửa Hàng Lego Tphcm Mới Nhất 2021


Mẹo chiên đậu hũ giòn, ngon: Để đậu thật ráo nước trước khi chiên vị nếu còn ướt, chiên sẽ ảnh hưởng bắn dầu cùng dễ dính chảo.Khi chiên đậu hũ, bạn làm nóng chảo trước rồi bắt đầu cho dầu ăn vào, hóng dầu sôi lăn tăn bắt đầu cho đậu phụ vào chiên. Trường hợp không, đậu sẽ ảnh hưởng dính chảo, lúc dầu nóng, lớp vỏ đậu hũ cừu sẽ tiến thưởng giòn, bắt mắt hơn. Không chiên với dầu vượt nóng, bốc khói, đậu hũ nhanh cháy.Dầu chiên phải ngập khoảng 1/3 hoặc 1/2 miếng đậu hũ, chiên trong lửa vừa.Khi cừu không để các miếng đậu dính vào nhau, sẽ nặng nề lấy ra. Rán với số lượng đậu hũ vừa phải, không quá nhiều để tránh ánh sáng dầu bị sút và đậu hũ không giòn ngon được.Khi chiên, bạn để một khía cạnh đậu rubi hẳn rồi mới lật sang rán mặt còn lại, nếu trở sớm, đậu dễ bị nát.Nếu đậu hũ dính lại chảo, các bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, nhằm yên đợi chảo nguội là đậu hũ đang tự bong ra.

Kho thịt

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng tầm 1 muống nêm canh dầu lấn sâu vào nồi, làm nóng dầu với lửa vừa rồi cho phần hành tím băm còn lại vào phi thơm.Khi hành quà thơm thì vớt hành cho vô tô thịt, trộn những lên. Cho tiếp tục vào nồi 2 thìa canh mặt đường vàng, nấu nướng lửa vừa và hòn đảo đều cho đường chảy ra, tất cả màu đá quý nâu ưa nhìn thì giảm lửa nhỏ tuổi nhất, dồn phần tỏi băm, ớt còn sót lại vào phi thơm.Cho thịt đã được ướp trước đó vào xào đến khi săn lại, mang đến thêm 50% chén nước vào nồi cho nước xấp xấp thịt.
Kho thịt được khoảng tầm 15 phút, nước ban đầu cạn với thịt sắp tới chín thì mang lại đậu hũ vào, đảo đều.Cuối cùng, cho thêm một chút tiêu vào trong nồi vào tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt kho đậu phụ thơm ngon cùng với thịt bự mềm, đậu hũ mềm ngon đậm chất mà phương pháp lại thật dễ dàng làm đúng không nhỉ nào! Hãy cùng trải nghiệm ngay món ngon này với một ít cơm trắng trắng để cảm giác độ ngon của chính nó nhé!
Thịt kho đậu phụ thơm ngon lại thật dễ dàng làm đúng không nhỉ nào. Hãy vào phòng bếp nấu ngay món ăn ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công! *Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube nhà bếp Của Vợ.