CÁCH LUỘC BAO TỬ GIÒN NGON

Bí quyết bí quyết luộc dạ dày heo ngon sạch, trắng giòn là gì? Khi nhắc đến món ăn uống này, đảm bảo ai ai cũng sẽ lên cơn ghiền bởi vì độ dai giòn sần sật, thức tỉnh mọi giác quan cùng bừng lên vị ngon kích thích khó khăn cưỡng. Dạ dày heo vốn là nguyên liệu rất gần gũi được dùng để làm chế đổi mới ra tương đối nhiều món ngon như: phá lấu, hầm tiêu, trộn gỏi, đun nấu lẩu, thổi nấu lagu, chiên, xào, hấp....Trong đó, dạ dày heo luộc chấm mắm tôm cũng chính là món ăn được không ít người yêu thương thích, duy nhất là "dân nhậu". Để luộc bao tử heo sạch trắng cùng giòn ngon mà không thể mùi hôi cạnh tranh chịu, hãy theo dõi tuyệt kỹ sau.

Bạn đang xem: Cách luộc bao tử giòn ngon


1. Phương pháp luộc bao tử heo theo kiểu truyền thống lâu đời đơn giản1.2. Hướng dẫn bí quyết luộc dạ dày heo trắng nõn, giòn sầt sật1.3. Bí quyết pha nước mắm chấm bao tử heo luộc2. Giải pháp luộc bao tử heo theo bí quyết 3 sôi 4 lạnh lẽo tại nhà2.2. Phía dẫn biện pháp luộc bao tử heo 3 sôi 4 lạnh3. Giải pháp luộc bao tử heo có tác dụng “mồi nhậu” chấm mắm tôm4. Phương pháp luộc dạ dày lợn thơm hương thơm hoa hồi, nguyệt quế

Trong bài chia sẻ dưới đây, webnauan.vn vẫn hướng dẫn chúng ta cách luộc bao tử heo ngon giòn, trắng trơn không hôi. Hãy cùng theo dõi nhé!

*
Cách luộc dạ dày heo không chỉ để làm món nhậu khoái khẩu nhiều hơn được các bạn yêu thích trong những bữa cơm trắng đậm đà. Ảnh: internet.

1. Bí quyết luộc bao tử heo theo kiểu truyền thống đơn giản

1.1. Nguyên liệu

1 cái dạ dày lợnCủ gừngGiấm ănRượu trắngDầu ănChanh tươiRau sống ăn uống kèm: húng, ngò rí,…
*
Chọn mua bao tử heo tất cả màu hồng tươi, không lốt bầm tím, không biến thành viêm loét, căng phồng. Ảnh: internet.

1.2. Phía dẫn cách luộc dạ dày heo white nõn, giòn sầt sật

1.2.1. Sơ chế bao tử heo theo 3 phương pháp

Cách 1: dùng muối, gừng, rượu

Cho muối vào bao tử heo, bóp nhẹ để sa thải hết nhớt.Vắt nước cốt chanh vào tiếp tục chà xát khoảng 10 phút, tiếp nối rửa sạch sẽ lại với nước.Đun nồi nước sôi, đập dập vài nhánh gừng cùng 1 muôi canh rượu trắng vào.Thả bao tử heo vào chần nhanh 2 phút, vớt ra xối nước lạnh.Sau đó, sử dụng dao làm sạch màng dính trong bao tử khá dễ dàng dàng.
*
Các bước sơ chế bao tử heo sạch, trắng, không trở nên tanh hôi. Ảnh: internet.

Cách 2: cần sử dụng giấm/ chanh

Lộn ngược bao tử, sử dụng chanh/ giấm bóp vơi cả trong và không tính bao tử.Rửa lại thiệt sạch, dùng dao cạo hết những màng bám bên ngoài.

Cách 3: sử dụng bột mì, chanh

Lộn ngược bao tử, rắc ít bột mì vào bóp nhẹ nhằm nhanh sa thải hết nhớt.Banh phần dạ dày heo ra cọ sạch, dùng chanh bóp mang lại khử không còn hẳn mùi khó chịu là được.
*
Dùng bột mì và chanh để triển khai sạch dạ dày heo. Ảnh: internet. 1.2.2. Phương pháp luộc bao tử heo ngon giòn không bị hôi bắc chảo lên bếp, đổ với lượng nước đủ ngập phần bao tử heo.Đun nước sôi, thả dạ dày heo vào luộc thuộc miếng gừng đập dập, 1 thìa bột nêm, 2 thìa rượu trắng, 2 thìa giấm ăn.Luộc sôi tầm 20 phút, sử dụng đũa xiên thấy dạ dày mềm là được.Vớt phần dạ dày heo vừa luộc ra, thả tức thì vào đánh nước đá lạnh và ngâm 10 phút.Sau đó, vớt dạ dày đã nguội ra, thái thành từng miếng vừa ăn, trình diễn ra dĩa rồi thưởng thức.
*
Món bao tử heo luộc đúng cách dán sẽ ngon giòn, trắng tinh và không trở nên má mùi khó chịu tanh, lấn sâu vào rất ngon. Ảnh: internet.

1.3. Bí quyết pha nước mắm chấm dạ dày heo luộc

1.3.1. Vật liệu Nước mắm ngon1 trái chanhĐường trắngTỏi: vài tépVài trái ớt1 nhánh gừng nhỏ 1.3.2. Công việc pha mắm gừng ngon chấm bao tử Ớt quăng quật hạt, xắt nhỏ. Tỏi và gừng lột vỏ, băm nhỏ.Cho vào chén bát gồm: 5 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường trắng cùng khuấy phần đông cho con đường tan hết.
*
Nước chấm thơm mùi hương gừng sánh quấn với vị ngọt dịu, chua nhẹ và cay nồng đậm đà. Ảnh: internet.

2. Bí quyết luộc dạ dày heo theo phương pháp 3 sôi 4 lạnh lẽo tại nhà

2.1. Nguyên liệu

dạ dày heo: 500 gramChanh: một nửa tráiMuối: 2 thìa canhGiấm

2.2. Hướng dẫn biện pháp luộc bao tử heo 3 sôi 4 lạnh

2.2.1. Công việc sơ chế, luộc bao tử heo sử dụng dao lạng cho chỗ mỡ dính trên bao tử, lộn trái bao tử lại, rửa sạch không còn phần nhớt.Cho 1 muỗng canh muối, cố kỉnh nước cốt chanh vào cọ xát cho bớt nhớt, xả lại cùng với nước. Liên tục làm thêm nữa như vậy cho sạch.Cho 1 muỗng nhỏ canh bột bắp, 1 muỗng cafe dầu ăn vào, tiếp tục chà bao tử heo rồi xả lại cùng với nước mang lại sạch.Đun nồi nước sôi, chần sơ dạ dày heo, vớt ra xả lại với nước lạnh.Dùng dao cạo phần nhớt trên dạ dày rồi lộn trở lại, rửa sạch mát với nước là xong.

Xem thêm: Tư Vấn Dịch Vụ Kỹ Thuật Ô Tô Chuyên Nghiệp Cần Trang Bị Kiến Thức Cụ Thể Nào?

*
Sơ chế thật cẩn thận bao tử heo trước lúc luộc. Ảnh: internet. 2.2.2. Tiến hành luộc và làm lạnh dạ dày heo Đun nồi nước thật sôi, thả dạ dày heo vào làm sao cho nước ngập cục bộ miếng bề mặt.Đợi nước sôi lưỡng lự trở lại, vớt bao tử ra nhúng vào tô ngập nước đá lạnh đến mau nguội.Tiếp tục cho dạ dày vào nồi nước vẫn sôi trên bếp, nước sôi phân vân lại cũng vớt ra và làm lạnh như cách trên. Lặp lại làm việc này thêm một – 2 đợt nữa là xong.Lần ngâm đá mát cuối cùng, pha thêm một không nhiều chanh với giấm vào nước đá lạnh sẽ giúp làm dạ dày trắng cùng mềm hơn.
*
Thực hiện sơ chế và luộc đúng cách dán sẽ cho chính mình một dĩa bao tử heo giòn ngọt, thơm phức. Ảnh: internet.

3. Bí quyết luộc dạ dày heo làm cho “mồi nhậu” chấm mắm tôm

3.1. Nguyên liệu

1 cái bao tử heo1 củ gừng2 muỗng canh giấm3 muỗng nhỏ canh rượu trắng1 muỗng canh muối2 muỗng canh mắm tôm1 quả chanhỚt, đường

3.2. Phương pháp luộc bao tử heo chấm mắm tôm ngon

bao tử heo cọ sạch, lộn cả 2 mặt chà xát với muối.Sau đó đến gừng dùng dao đập dập vào thau rượu trắng, cho dạ dày heo vào ngâm 10 phút.Sau đó, rửa sạch mát lại các lần với dùng khăn sạch thấm khô.Cho bao tử heo vào nồi, đổ 1,5 lít nước, thêm gừng, giấm, muối bột vào rồi luộc sôi.Cho nước sôi 3 phút, vớt bao tử heo ra nhúng vào thau nước đá.
*
Các cách làm món dạ dày heo luộc chấm mắm tôm. Ảnh: internet.Cho lại bao tử nhúng vào trong nồi nước sôi lần 2, hâm sôi thêm 5 phút, đổi sang lật lại cho dạ dày chín đều.Để nước sôi 5 – 7 phút, vớt ra cho vào thau nước đá dìm 2 phút.Cuối cùng, vớt dạ dày heo ra với để ráo là được.Thái dạ dày heo từng miếng vừa ăn, không thật dày tốt quá mỏng.Pha mắm tôm với ớt, chanh đường, nêm cho đủ miệng, ăn lẫn rau thơm là chuẩn chỉnh hết ý.
*
Món này có tác dụng mồi nhậu nhâm nhi cùng với bia hoặc rượu là thừa xá đã. Ảnh: internet.

4. Giải pháp luộc dạ dày lợn thơm mùi hương hoa hồi, nguyệt quế

4.1. Nguyên liệu

bao tử heo: 300 gramĐậu phộng rang (giã nhỏ): 30 gramNgò rí, hành lá: 100 gram mỗi thứHoa hồi: 2 cáiNguyệt quế: 10 gramRượu trắng: 1 muỗng nhỏ canh

4.2. Phía dẫn giải pháp luộc bao tử heo trộn gỏi giòn ngon quyến rũ

bao tử heo rửa sạch, xát cùng với muối với giấm. Sau đó, rửa không bẩn lại với nước thêm lần nữa.Hành lá, ngò rí rửa sạch, để ráo nước, để nguyên không cắt.Cho dạ dày heo vào nồi với một lít nước, hành lá, hoa hồi, nguyệt quế.Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muống nêm canh rượu trắng vào, bắc lên bếp, đun nấu sôi cùng luộc dạ dày heo trong 40 phút.
*
Luộc dạ dày heo với hoa hồi với nguyệt quế. Ảnh: internet.Bao tử heo chín vớt ra nhằm nguội, giảm miếng bé dại vừa ăn.Cho dạ dày heo, đậu phộng, ngò rí, tỏi băm vào thau phệ để trộn gỏi.Thêm 1 muống nêm canh nước tương – nước mắm với đường, 1 muỗng cafe dầu mè và sa tế vào, trộn phần đa lên mang đến thấm.Múc gỏi bao tử ra đĩa và trải nghiệm ngay sẽ tương đối ngon.
*
Hương vị giòn giòn, thơm ngon quyến rũ của món gỏi dạ dày dùng làm món nhậu là rất bắt vị. Ảnh: internet.

Bài share trên đây, webnauan.vn vừa hướng dẫn chúng ta những biện pháp luộc bao tử heo giòn ngon, trắng nõn và không còn bị ám chút mùi tanh tanh hôi nào. Hãy cấp tốc tay khắc ghi công thức và sản xuất ngay cho mái ấm gia đình mình thưởng thức các bạn nhé.