Bạn đang xem: Cách nấu canh măng: 03 công thức không thể bỏ qua
Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, té múi cau.
Hành lá, hương thơm tàu nhặt rửa sạch, thái rối.
Cho 2 thìa ăn uống cơm dầu ăn sâu vào nồi, có tác dụng nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp nối thả 2/3 số cà chua vào xào ở lửa nhỏ vừa. Phần cà chua còn lại sẽ bỏ vô sau nhằm món canh ưa nhìn hơn.
Xem thêm: 20 Cách Làm Đẹp Da Mặt Đơn Giản Tự Nhiên Tại Nhà Hiệu Quả Nhanh Nhất Tại Nhà
Khi quả cà chua thấm hầu hết dầu, các bạn cho măng chua vào, hòn đảo đều thêm khoảng tầm 2-3 phút mang đến măng thơm.
Ban đầu để lửa hơi to 1 chút để canh cấp tốc sôi, tiếp nối hạ giảm lửa xuống, nấu thêm 10 phút để măng tiết ra vị chua cay. Tiếp đến, bạn cho nốt số cà chua còn lại vào, khuấy đều. Bây giờ bạn nêm các gia vị vừa ăn uống gồm gồm bột canh, không nhiều bột ngọt, nước mắm để canh dậy hương thơm thơm và không bao giờ quên cho thêm chút đường để làm giảm vị chua của măng.
Cuối cùng, thả hành lá, hương thơm tàu vào, đun nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp.
Ngoài canh măng chua truyền thống lịch sử như trên, bạn cũng có thể biến tấu 1 chút khi phối kết hợp các nguyên liệu khác nấu cùng nhau như vịt đun nấu măng chua, gà nấu măng chua giỏi canh cá nấu nướng măng chua cũng khá ngon miệng.
Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp rất nhiều khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở đào tạo uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.