Cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon đơn giản dễ làm

Lẩu cá kèonhững món ngón từng ngày rất gần gũi với mang đậm màu sắc đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Không chỉ vậy, đây còn là món ăn uống ưa thích của rất nhiều tín đồ và được bán thông dụng trên những nhà hàng, quán lẩu bây giờ. Dưới phía trên đang là 3 bí quyết đun nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn chỉnh vị miền Tây mà chúng ta không nên bỏ qua nhằm hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị trổ tài bất kể lúc nào nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá kèo nóng hổi thơm ngon đơn giản dễ làm

Thịt cá kèo cất rất nhiều vitamin như: PPhường, E, D, B2… với chất khoáng có lợi mang lại sức mạnh. Vì thay, lẩu cá kèo không chỉ là vừa thơm vừa ngon, kích ưa thích vị giác ngoại giả bồi dưỡng. Những cơ hội vào cuối tuần xuất xắc làm cho tiệc đãi khách, sum vầy mái ấm gia đình, các bạn bè… chúng ta có thể vận dụng rất nhiều biện pháp nấu bếp lẩu cá kèo này để giúp phần đông fan “thay đổi vị”.


Nội dung chính:


Cách nấu lẩu cá kèo lá giangCách làmCách thổi nấu lẩu cá kèo rau xanh đắngCách làmCách nấu lẩu cá kèo măng chuaCách làm

Cách nấu bếp lẩu cá kèo lá giang

*
Lẩu cá kèo lá giang chua cay chua cay thơm và ngon khó cưỡng

Nguyên ổn liệu

1 kilogam cá kèo còn sống500g lá giang500g xương ống3 trái cà chuaCác một số loại rau củ sống: hoa chuối, rau muống, ngò gai, nđụn thơm3 – 4 cây sả1 củ tỏi1 củ hành tímét vuông trái ớtGia vị những loại: dầu ăn, đường, mì chính, muốiBún hoặc mì

Cách làm

Sơ chế cá kèo

Cá kèo nhằm nguyên nhỏ, mang đi rửa sạch mát bằng nước muối hạt loãng pha thêm nước cốt ckhô nóng, tiếp nối cho vào xô đá mát đến cá cứng toàn thân cùng ko giãy.

Sơ chế các vật liệu khác

Lá giang nhặt quăng quật lá già, lá sâu, tiếp đến rửa nước sạch rồi vò nát cùng để ráo nước.

Hoa chuối tách bóc lớp vỏ già, thái nhỏ tuổi rồi thả ngay vào thau nước muối bột loãng chuẩn bị sẵn trước nhằm hoa chuối không trở nên thâm Đen.

Rau muống nhặt cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn vừa nạp năng lượng.

Ngò gai, rau củ ngổ nhặt rửa sạch mát, cắt nđính 2 – 3centimet, nhằm ráo nước.

Cà chua rửa sạch mát, thái múi cau.

Tỏi, hành bóc vỏ, dập dập, bằm nhuyễn.

Nấu nước cần sử dụng lẩu

Rửa xương ống heo thật sạch cùng với nước muối bột loãng, tiếp đến chần sơ nước sôi khoảng tầm 2 phút rồi rửa không bẩn lại cùng bỏ vào nồi, trộn nước vào ninh khoảng tầm 1 – 2 giờ. Lượng nước tùy từng số lượng tín đồ ăn mang lại tương xứng. Thường xuim vớt bọt bong bóng khi ninh xương chan nước dùng vào, ngọt. Ninc ngừng thì vớt xương ra bên ngoài, gìn giữ nước.

Trình bày

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 thìa bột canh dầu ăn đung nóng thì mang lại hành tỏi vào phi thơm, mang đến cà chua vào xào nhuyễn thì đổ nước dùng vẫn ninc với rút xương vào hâm nóng, thường xuyên cho lá giang vào rồi nêm nếm các gia vị gồm: 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa bột canh gia vị hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe muối… vào cho vừa khéo ăn uống. Sau kia thêm rau xanh ngổ, ngò tua, 1 thìa canh sa tế và ớt vào cho vị mặn mà.

Dọn tất cả ra mâm mang đến bắt mắt. Ăn kèm bún hoặc mì với nước chnóng. Khi ăn, nhúng rau cùng cá kèo chín để hưởng thụ.

Cách nấu bếp lẩu cá kèo rau xanh đắng

*
Lẩu cá kèo rau củ đắng kỳ lạ miệng, hấp dẫn

Nguim liệu

1kg cá kèo800g rau củ đắng200g lá giang3 quả cà chua500g đậu phụ1 quả chanh1 củ tỏi2 trái ớt1 củ hành tím30g hành láRau thơmGia vị: muối hạt, tiêu, gia vị mì chính, phân tử nêmBún hoặc mì

Cách làm

Sơ chế ngulặng liệu

Cá kèo để nguyên nhỏ, mang đi rửa sạch mát bởi nước muối hạt loãng pha thêm nước cốt ckhô hanh hoặc ginóng, tiếp đến bỏ vô xô đá lạnh đến cá cứng toàn thân cùng không giãy.

Rau đắng, lá giang nhặt rồi cọ không bẩn, để ráo. Lá giang vò bột ra.

Xem thêm: Mozzarella Là Gì ? Cách Làm Phô Mai Mozzarella Hướng Dẫn Tự Làm Mozzarella Tại Nhà

Cà chua cọ sạch sẽ, thái múi cau.

Đậu phú thái miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng, rán qua.

Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, đập cho dập, băm nhỏ dại.

Tiến hành thổi nấu lẩu

Bắc chảo lên phòng bếp, cho 1 thìa bột canh dầu lấn sâu vào đung nóng thì mang đến hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm thi đến cà chua vào xào thuộc đến thật chín thì đến khoảng 1 llượng nước vào đung nóng. Cho thêm lá giang đang vò nát vào đun thuộc, nêm và nếm vào: 1 thìa bột canh hạt nêm agi ngon, 1 thìa cà phê muối bột.

Trình bày

Bắc nồi nước dùng lên bếp gas mini hoặc bếp điện, đặt giữa bàn, bày những nguyên liệu ăn với chúng ta bày ra mâm rồi theo thứ tự nhúng cá kèo các loại rau xanh vào đến chín nhằm trải nghiệm.

Cách nấu ăn lẩu cá kèo măng chua

*
Lẩu cá kèo măng chua đậm đà, kích mê thích vị giác

Nguim liệu

1 kilogam cá kèo500g măng chua3 quả cà chuaRau sống: hoa chuối, rau củ muống, giá chỉ đỗ, rau củ nhút1 củ tỏi1 củ hành2 quả ớt1 trái chanhRau chính vậy, hành lá.Bún hoặc mì

Cách làm

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá kèo nhằm nguyên ổn con, đi rửa sạch bằng nước muối bột loãng pha thêm nước cốt ckhô cứng hoặc giấm, sau đó bỏ vào xô đá mát đến cá cứng body và ko giãy.

Cà chua rửa sạch mát rồi thái múi cau.

Rau sinh sống, rau củ thơm rửa sạch mát, để ráo.

Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, đập dập.

Ớt cọ sạch mát rồi băm nhỏ dại.

Tiến hành nấu lẩu cá kèo măng chua

Bắc chảo lên bếp, rót dầu lấn vào hâm sôi rồi cho hành tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho quả cà chua vào đảo đa số mang đến chín mềm thì thêm cho 1/2 số măng chua đã sẵn sàng vào xào cùng trong tầm 5 phút thì đỏ nước vào tùy số lượng người nạp năng lượng. Đun mang lại sôi thì nêm và nếm thêm hương liệu gia vị gồm: muối, hạt nêm, gia vị mì chính cho vừa ăn. Vớt bọt bong bóng vào quy trình nấu bếp nước sử dụng.

Trình bày và thưởng thức

Đặt nồi nước lẩu lên bếp từ, giữ lửa nhỏ hiu hiu. Xếp các các loại rau với nước chnóng ăn cùng bao bọc. Khi ăn, thứu tự nhúng cá kèo, rau củ sống, hành lá vào đợi chín rồi vớt ra thưởng thức. quý khách hàng hoàn toàn có thể điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt của nước nấu mang lại phù hợp mùi vị.

Lưu ý, cùng với đa số bệnh nhân xơ gan, tín đồ bị náo loạn công dụng tiết thì chúng ta tránh việc ăn những món ăn từ cá kèo để tránh bị tác động cho sức khỏe.

Trong mọi ngày trời se rét mướt xuất xắc trời mưa, nấu lẩu cá kèo thơm ngon thường thức thì còn gì tuyệt bằng. Hy vọng với 3 bí quyết nấu lẩu cá kèo bên trên trên đây nhưng Disney Cooking đẫ share hi vọng khiến cho bạn dễ dàng đổi khác cho những bữa tiệc mái ấm gia đình trnghỉ ngơi đề xuất cuốn hút hoặc rất có thể trổ tài chuyên lo việc bếp núc của mình đông đảo dịp hầu hết nơi. Chúc bạn thực hiện thành công xuất sắc cùng ăn ngon miệng