CÁCH NẤU XÔI GẤC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Hãy cùng tìm hiểu thêm công thức bí quyết nấu xôi gấc team thiệt Là Ngon chia sẻ nhé! Đảm bảo các bạn sẽ có món xôi ngon “hết xẩy”.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi gấc đơn giản tại nhà

Xôi gấc là món ăn rất gần gũi của mỗi cá nhân dân Việt Nam. Ta có thể dễ dàng phát hiện món ăn này giữa những mâm cỗ để thờ bái tổ tiên, cưới hỏi, lễ Tết,… vày ông bà ta quan liêu niệm red color của gấc sẽ đem về may mắn, tài lộc.

Ngày nay, xôi gấc cũng chính là món ăn sáng quen thuộc. Nỗ lực xôi đỏ tươi được gói trong những chiếc lá dong, lá quả chuối xanh mướt đang làm nóng lòng phần đông thực khách trải nghiệm nó.

Ngoài ra, xôi gấc cũng là một trong món ăn rất tốt với thành phần Beta Carotene trong mỗi quả gấc giúp đỡ bạn sáng mắt, rất đẹp da, phòng lão hóa.

Cũng như những món ăn uống khác, xôi gấc cũng đều có một chút khác hoàn toàn trong giải pháp nấu giữa khu vực miền bắc và miền Nam. Cách nào thì cũng ngon cả. Thế cho nên Thật Là Ngon sẽ chia sẻ những lưu ý để bạn nấu xôi gấc kiêu Nam tốt Bắc thì cũng thành công xuất sắc mĩ mãn.

Vậy còn do dự gì nữa, hãy thuộc mình vào phòng bếp để “triển” ngay lập tức món này nhé!


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách đun nấu Xôi Gấc


Cách làm đối chọi giản cho chính mình đĩa xôi gấc hồ hết màu, vị ngọt vừa phải. Các bạn có thẻ lựa chon để náu theo khẩu vị xôi gấc miền bắc bộ (không nước cốt dừa) và miền nam bộ (thơm mùi hương nước dừa cùng ngọt các hơn).
Chuẩn bị40 phút
Nấu40 phút
Thời gian dìm gạo6 giờ
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: xôi, xôi gấc
Khẩu phần: 5 người
Calories: 600kcal

Nguyên Liệu


1 trái gấc (~400 g thịt gấc)1 muống nêm canh rượu trắng

Dụng Cụ


Chõ xôi

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn chỉnh bị
Gạo nhặt bỏ sạn, phân tử xấu, vo sạch mát rồi dìm gạo vào nước lạnh khoảng tầm 6 – 8 tiếng để gạo nở mượt khi đồ gia dụng xôi.
Phần giết thịt gấc trộn với cùng một muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn uống để giết thịt gấc mềm với lên red color tươi.
Trộn gạo nếp cùng với phần giết gấc, trộn rất nhiều tay nhằm gạo ngấm red color từ gấc.
Bước 2: Đồ xôi
Cho phần gạo đã trộn vào xửng hấp, đun tầm trăng tròn phút, lúc nào nước dưới xửng sôi cùng hơi bốc lên trên thì xới phần lớn gạo lên cho xôi gấc chín đều.
Khi hạt xôi sẽ dẻo, cho dầu nạp năng lượng và nước cốt dừa vào trộn hầu như lên. Đậy nắp vung đun tiếp khoảng tầm 10 phút, tắt bếp,
Bước 3: trả thành
Đợi xôi nguội bớt thì đến đường vào đánh những rồi đơm ra đĩa.

Notes


*Bạn cố kỉnh nước cốt dừa bởi 1 thìa bột canh mỡ con gà hoặc dầu ăn để đun nấu xôi gấc hình dạng Bắc.

Nutrition


Calories: 600kcal
chúng ta thử chưa?Đăng hình ảnh lên
oimlya.com hoặc tag #oimlya.com nhé!

Chi tiết biện pháp nấu xôi gấc

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Việt Nam có tương đối nhiều loại gạo nếp tuy vậy nấu xôi nhất là xôi gấc thì gạo nếp loại hoa vàng, nếp nương là ngon nhất. Một số loại gạo này tròn ngắn, bản thân mẩy rộng gạo nếp ngỗng tuyệt nếp Thái, khi nấu mang lại xôi có mùi thơm nhẹ, tất cả độ mềm mỏng nhưng lại có chút dai dai rất ngon.

Cũng như khi làm bếp xôi vò, xôi xéo, xôi đỗ xanh,... Các bạn cần chăm chú chọn được gạo nếp ngon. Dù dùng một số loại nếp như thế nào thì chúng ta cũng chăm chú chọn gạo nếp sáng màu và đầy đủ hạt, ko sâu đen. Bạn click chuột hạt gạo còn thấy mẩy chắc, không biến thành mủn.

Bạn lấy gạo vo sạch đến khi nước trong. Nếu gồm sạn xuất xắc hạt đen chúng ta nhớ nhặt quăng quật nhé.

Sau khi vo không bẩn gạo thì bạn ngâm nước lạnh trong khoảng 6–8 giờ đồng hồ đồng hồ. Mình thường ngâm gạo qua đêm nhằm tiện thứ xôi vào buổi sáng.


*

Save

 

Nếu áp dụng nước nóng để ngâm bạn cũng có thể rút ngắn thời hạn nhưng có thể dễ làm cho hạt dễ bục tan vỡ khi bóp với gấc. Đối với các loại nếp khác ví như nếp thơm, nếp ngỗng, nếp Thái,... Thì bạn cũng có thể chỉ yêu cầu ngâm 3-4 giờ trong nước lạnh cũng khá được rồi.

Xem thêm: Đánh Giá Zinger - Mitsubishi Zinger At

Sau khi gạo đã ngâm đủ thời hạn thì chúng ta đổ chắt nước ngâm gạo đi và xóc lại với nước sạch, xong để ráo.

Sau lúc gạo đã ráo nước, bạn cho ½ thìa cà phê muối xóc các để món xôi được đậm đà. Bạn để ý không cần cho vô số muối, vì đây là xôi ngọt, nếu như nổi vị mặn quá sẽ khá kì đó.

Nguyên liệu tối quan trọng thứ hai của món xôi này chính là gấc. Để chọn gấc làm bếp xôi ngon thì chúng ta chọn rất nhiều quả chín đỏ, vỏ mượt nhưng không biến thành dập nát tuyệt sâu hỏng. Bạn chon được gấc tẻ (loại dày sợi hơn gấc nếp) thì sẽ mang lại màu xôi đẹp mắt hơn,


*

Save

Gấc cài đặt về, các bạn bổ ngang trái gấc, lấy một dòng thìa nạo tất cả thịt gấc ra vào một chiếc bát hay âu lớn. Các bạn trộn vào đó với 1 muỗng cà phê dầu ăn uống và một muỗng coffe rượu trắng rồi bóp phần đông để gấc lên màu đỏ tươi, đẹp nhất mắt.


*

Save

Nếu thích chúng ta cũng có thể nhặt hoặc lược qua rây để thải trừ hạt gấc. Phần phân tử gấc nhặt ra này bạn cũng có thể xếp lên trên thuộc của gạo khi hấp xôi để tí nữa gồm thẻ lấy sử dụng trang trí đĩa xôi theo ý muốn.

Sau đó các bạn trộn đều phần giết gấc cùng với phần gạo nếp sẽ để ráo nước. Các bạn dùng tay hòn đảo để phần làm thịt gấc ngấm phần đa vào gạo.


*

Save

Bước 2: Đồ xôi

Bạn trộn nước vào nồi bên dưới xửng hấp cùng bật bếp tới lúc nước sôi thì chúng ta cho gạo đang trộn vào xửng hấp. Chúng ta nhớ dàn gần như gạo xung quanh xửng và để vượt một vài ba lỗ hổng nhằm hơi nước thoát lên tiện lợi giúp xôi chín đều, không trở nên nát ở đáy hay sượng ở trên.


Save

Bạn đun khoảng chừng 20 phút thì hạt xôi vừa trong nhưng chưa chín hẳn.


Save

Ở bước này, tín đồ Nam sẽ trộn nước cốt dừa vào đảo cùng xôi. Nước dừa tươi vừa giúp hạt xôi được to hơn, bóng căng không dính bết mà còn đưa vào mùi hương dừa thơm nhẹ của món xôi.

Người Bắc thì ít thực hiện nước cốt dừa trong nấu nạp năng lượng hơn buộc phải nấu xôi gấc đẳng cấp Bắc cũng không đề xuất đến vật liệu này. Núm vào đó, để giúp cho hạt xôi bóng bẩy, bạn sẽ cho mỡ gà hoặc dầu ăn. Nếu sử dụng mỡ kê thì sẽ lớn và thơm hơn.

Mở nắp vung, đảo đều xôi, bấm thấy hạt xôi mượt thì cho 1 muỗng dầu ăn, nước dừa tươi vào hòn đảo đều. Hấp thêm khoảng chừng 10 phút nữa, bao giờ thấy hạt xôi mềm, căng đầy là được.

Nếu thấy hạt xôi còn khô chúng ta có thể cho thêm dầu ăn/nước cốt dừa, đậy vung đun thêm vài phút, phân tử xôi vẫn mềm ra.

Bước 3: cách Nấu Xôi Gấc - trả thành

Sau khi xôi sẽ chín, tắt bếp, để bốc khá bớt bạn hãy cho con đường vào tấn công đều. Điều này sẽ giúp đường tan phần nhiều và hạt xôi không bị nát.

Tùy vào độ hảo ngọt của gia đình mình mà chúng ta cũng có thể điều chỉnh thêm hoặc sút đường nhé. Với một kg gạo thường bạn có thể cho tới 150 g đường.

Sau khi con đường tan hết, chúng ta đơm xôi ra đĩa. Chúng ta có thể đơn giản dùng chén tô để úp xôi ra bát hoặc sử dụng các loại khuôn với kiểu thiết kế họa tiết không giống nhau cho món xôi thêm hấp dẫn.


Save

Xôi gấc gồm sẵn vị ngọt vừa của đường, nước cốt dừa, vị thơm của gấc đề nghị cứ vậy mà thưởng thức đã ngon lắm rồi. Kế bên ra chúng ta có thể ăn kèm với các muối vừng xuất xắc giò, chả.

Trên đây là những cách hướng dẫn chúng ta nấu xôi gấc một cách đơn giản và dễ dàng nhất. Chúng ta có thể sên đậu xanh để gia công lớp nhân cho xôi và đơm xôi thành 3 lớp rất ngon. Hay chúng ta cũng có thể áp dụng với giải pháp nấu xôi vò để sở hữu món xôi vò gấc thơm bùi vị đỗ xanh. Xôi gấc hạt sen thì cũng tương đối ngon đấy nhé!