CÁCH LÀM SƯỜN NON KHO TIÊU THƠM NGON ĐẬM ĐÀ, HẤP DẪN

Sườn non kho là món khôn cùng đỗi thân thuộc với bữa cơm mái ấm gia đình ở những vùng miền Việt Nam.

Bạn đang xem: Cách làm sườn non kho tiêu thơm ngon đậm đà, hấp dẫn

Giết thịt sườn mềm thơm, hòa cùng với vị mằn mặn của nước kho với vị cay cay của ớt mang lại vị ngon thổi bùng phần đa giác quan. Thuộc oimlya.com vào phòng bếp học ngay lập tức cách làm sườn non kho cho bữa ăn thêm trọn vị cùng tròn niềm vui nhé. 


1. Giải pháp làm sườn non kho tiêu2. Giải pháp làm sườn non kho nước dừa3. Giải pháp làm sườn non kho thơm chua ngọt

1. Bí quyết làm sườn non kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn non: 400 – 500gr Nước mắm ngon: 50ml Củ hành tím: 3 – 4 củ Tỏi: 3 – 5 tép Ớt tươi: 5- 6 trái Đầu hành lá: 5 – 6 đầu hành Rau ngò (ngò rí) 5 – 6 nhánh Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu cho món sườn non kho tiêu

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn non sở hữu về cọ sơ với nước lạnh để làm sạch bụi, chất bẩn bám bên ngoài. Cho vào ngâm với nước muối bột loãng vào 3 – 5 phút, rửa lại cùng với nước sạch, chặt khúc vừa ăn uống và để ráo. 
*
Không chặt sườn vượt nhỏ, lúc kho đã dễ bị nát cùng thịt tan ra ko ngonĐầu hành, tỏi, củ hành tím cọ sạch, phía đầu hành đập dập, tỏi và hành tím băm nhỏ nhuyễn. 

Ướp hương liệu gia vị cho sườn non kho tiêu 

Cho sườn đã cắt nhỏ tuổi vào tô, mang lại thêm những gia vị tỏi, đầu hành, 1 ít hạt nêm, 1 ít muối ăn uống và tiêu xay. Trộn đều tất cả lại cùng với nhau, bọc màng thực phẩm nhằm thịt không trở nên khô và cho vô ngăn mát tủ rét ướp trong 1 – 2h. 

Tiến hành chế biến sườn non kho tiêu 

Bắt nồi đất lên bếp, mang đến 1.5 muỗng nhỏ canh dầu cùng 1 thìa canh con đường vào khuấy gần như trên lửa vừa. Khi mặt đường tan cùng kẹo lại, gồm màu nâu cánh gián vừa đôi mắt thì mang lại ngay sườn non đã ướp trước đó vào, đảo đều chú ý tay nhằm sườn áo nước màu. Hạ lửa xuống tới mức nhỏ, nếm nếm thêm 100ml nước lọc với nước mắm ngon vào nồi, che nắp cùng nấu cho đến lúc nước kho ngay sát cạn, hơi sệt lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho thêm vài trái ớt nếu ăn cay, làm bếp thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp, món ăn đã trả thành. 
*
Kho sườn với nồi khu đất món ăn uống sẽ lạnh lâu cùng ngon đôi mắt hơn.

Thành phẩm 

Sườn kho tiêu xong thơm ngào ngạt mùi tiêu xay với ớt cay nồng.

Xem thêm: Ủy Ban Nhân Dân Quận Hà Đông Nằm Ở Đâu, Thị Xã Hà Đông

Giết thịt mềm cùng mọng nước, ngấm đẫm nước kho kẹo kẹo đậm đà, gồm ai cơ mà cưỡng nổi mỹ vị này. 

*
Thành phẩm sườn non kho tiêu ngon xuất sắc

2. Biện pháp làm sườn non kho nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn non heo: 400 – 500gr Nước dừa tươi: 1 trái khoảng chừng 200 – 300ml Củ hành tím: 3 – 4 củ Tỏi củ: ½ củ Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu của món sườn non kho nước dừa

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn non rửa cùng ngâm cùng với nước muối bột pha loãng vào 10 – 15 phút, rồi xả sạch những lần dưới nước sạch sẽ để làm bay mùi hôi và vị mặn của muối. Chặt khúc nhỏ tuổi vừa ăn. Củ hành tím, tỏi làm sạch, băm nhỏ. 

Ướp gia vị xếp thịt sườn 

Ướp sườn với các gia vị thường dùng: ½ muống nêm canh dầu hào, 1 không nhiều muối ăn, ½ lượng hành tím, tỏi băm.Trộn phần lớn và ướp trong 30 phút để giết thấm. Lượng gia vị dùng hoàn toàn có thể gia giảm cho phù hợp với mùi vị gia đình.

Kho sườn non với nước dừa 

Bắt chảo/ nồi lên bếp, mang lại dầu ăn uống và đường cát vào để win nước màu. Khi đường thay đổi màu cánh gián đẹp mắt mắt, nhanh tay cho tỏi và củ hành tím băm nhỏ vào hòn đảo đều. Tiếp đến đến sườn non đã được ướp vào hòn đảo đều mang đến săn lại. Thịt săn chan nước dừa tươi vào, nhảy lửa nhỏ tuổi kho đến khi nước kho sền quánh lại thì nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Cho tiêu xay, ớt trái (nếu ăn uống cay) rồi tắt lửa, món ăn uống đã trả thành. 
*
Kho với lửa nhỏ dại giúp giết thịt thấm gia vị và mượt ngon hơn

Thành phẩm 

Sườn non kho nước dừa gồm màu vàng nâu khôn cùng đẹp mắt, thịt có vị ngọt thanh dịu dàng êm ả của nước dừa với mềm thơm vừa phải. Món ăn này ăn lẫn cơm rét và những loại rau xanh sống là cực chuẩn. 

*
Thành phẩm món sườn non kho nước dừa siêu đẹp mắt

3. Phương pháp làm sườn non kho thơm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn non heo: 500gr Thơm (dứa): ½ trái Củ hành tím: 3 – 5 củ Tỏi: 4 – 5 tép Ớt trái: 3 – 5 trái Hành lá: 2 – 3 nhánh Nước mắm ngon: 3 – 4 muỗng canh Gia vị gia đình 
*
Nguyên liệu món sườn non kho thơm chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt lạ vị

Sơ chế sườn non heo 

Sườn heo sở hữu về chặt khúc vừa ăn, đem xả cùng với nước mang đến sạch bụi bặm bụi bờ bên ngoài. Ngâm sườn heo với nước muối hạt pha loãng vào 5 – 10 phút để làm giảm bớt mùi hôi của thịt, vớt ra để ráo nước. Cho giết mổ heo để ráo vào luộc cấp tốc với nước sôi trong 1 – 2 phút, xả không bẩn lại với nước đợt tiếp nhữa rồi nhằm ráo. 
*
Chỉ luộc sơ thịt nhằm khi chế tao sườn heo ko mất vị ngọt của xương với thịt

Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại 

Tỏi, hành tím làm sạch, chia làm 2 phần, một trong những phần băm nhỏ, một trong những phần cho vào cối giã nhuyễn với ½ muỗng canh muối hạt hạt, 2 muống nêm canh đường, 1 – 2 trái ớt tùy theo độ ăn cay của người tiêu dùng mà gia giảm cho phù hợp lý.Thơm cắt làm đôi theo chiều dọc, cắt bỏ phần cùi cứng làm việc trong rồi cắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng theo đường chéo có sẵn trên thơm. 
*
Sơ chế các vật liệu còn lại

Ướp gia vị cho sườn non 

Cho toàn thể phần nguyên vật liệu giã với cối vào thông thường với sườn non đang sơ chế. Trộn đều toàn bộ với nhau với ướp trong 30 – 40 phút. 
*
Ướp tối thiểu 30 phút trước khi chế biến để giúp món ăn ngon hơn

Tiến hành kho sườn với thơm 

Bắp chảo hoặc nồi khu đất lên bếp, mở lửa vừa, cho dầu ăn sâu vào phi thơm hành tím, tỏi băm. Đảo đông đảo cho hành tỏi thơm thì mang đến thơm cùng 1 thìa canh mặt đường vào, xào nhanh tay trên lửa vừa. Thơm vừa chín tới thì đã cho ra tô. Thêm 1 không nhiều dầu lấn vào chảo, bỏ phần sườn đang ướp, cả nước ướp sườn vào chảo, xào mọi trên lửa mập trong 3 – 5 phút cho thịt sườn săn. Đổ 1 bát cơm nước thanh lọc vào chảo, nấu chan nước sôi thì hạ lửa nhỏ, bịt nắp cùng rim thịt vào 15 – trăng tròn phút, cho đến khi thịt mềm cùng ngấm hương liệu gia vị là được. Sau lúc thịt mềm, mở nếp dồn phần thơm đang xào, ớt trái vào, hòn đảo đều với nấu thêm 2 – 3 phút, nêm nếm lại cho vừa nạp năng lượng là đã kết thúc món sườn non kho thơm. 
*
Các bước kho sườn non với thơm

Thành phẩm 

Sườn non kho thơm dứt sẽ đã tạo ra một món ăn không thiếu thốn sắc màu hấp dẫn, vị thịt hơi chua chua ngọt ngọt và thơm mượt vừa phải, kết phù hợp với thơm nạp năng lượng vừa bùi bùi vừa là kỳ lạ miếng, lôi kéo khó cưỡng. 

*
Thành phẩm món sườn kho thơm hết sức hấp dẫn

Với 3 công thức cách làm sườn non kho siêu lôi cuốn mà siêu dễ có tác dụng oimlya.com vừa phân chia sẻ, bạn còn mong chờ gì mà không trổ tài vào bếp ngay cho bữa cơm thêm ngon miệng. Đến siêu thị nhà hàng Vinmart hoặc truy cập ứng dụng oimlya.com để lựa chọn mua vật liệu tươi ngon, nhanh chóng, thuận lợi và tích điểm ngay nhé.