CÁCH NẤU XÔI CÚC NGON

Xôi cúc hay nhiều người còn gọi với cái thương hiệu là xôi khúc là 1 món xôi ngon khét tiếng của miền Bắc, vị thơm và ngon độc đáo, khiến xôi cúc rất đặc thù và không bị nhầm lẫn với bất kì loại xôi khác. Bạn đã từng có lần ăn và thưởng thức nhiều món xôi cúc này, mà lại liệu bạn có biết cách nấu bếp xôi cúc?

Sau phía trên oimlya.com sẽ hướng dẫn chúng ta công thức đưa ra tiết, hi vọng rất có thể giúp bạn bổ xung cấp dưỡng cẩm nang của chính mình và trổ tài mang lại mọi fan trong mái ấm gia đình cùng thưởng thức. Nào thuộc đón coi nhé!


Nguyên liệu của món xôi cúc

Gạo nếpBột nếpĐậu xanh ko vỏThịt lợn nạc đùiBó rau củ khúcHành khô, tiêu, muối, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi cúc ngon

Cách nấu ăn xôi cúc ngon đúng vị

Bước 1: chuẩn bị các nguyên liệu

Gạo nếp chúng ta đãi không bẩn rồi ngâm trong nước với cùng 1 chút muối khoảng tầm 2 giờ đồng hồ đồng hồ, sau đó đổ ra đãi lại rồi để ráo nước.

Thịt lợn nạc đùi các bạn rửa sạch, mang luộc chín rồi thái phân tử lựu.

*

Đậu xanh không vỏ các bạn ngâm với nước ấm rồi hấp chín, tiếp đến tán nhuyễn. Cho thịt nạc đã thái hạt lựu vào trộn thuộc đỗ xanh, chúng ta nêm thêm chút tiêu xay với chút muối để nhân bánh thơm cùng đậm đà hơn khi ăn. Chia hỗn hợp đó thành từng phần nhỏ dại và nặn thành viên tròn to khoảng bằng quả bóng bàn xếp ra đĩa.

*

Lá khúc rửa không bẩn rồi xay nhuyễn cùng với một không nhiều nước, lọc rước nước cốt, bỏ bã.

*

Bột nếp chúng ta cho ra 1 chén to. Đổ ung dung nước lá khúc lọc được vào trộn hầu hết và nhào bột thật kỹ càng đến lúc bột dẻo, mịn, không bám tay là được.

Xem thêm: Điều Trị Bệnh Mất Ngủ Ở Đâu, Một Số Địa Điểm Khám Mất Ngủ Uy Tín Tại Tphcm

*

Ngăt từng viên bột, to vội rưỡi nhân đậu xanh bạn vừa nặn, cán mỏng mảnh rồi để nhân đậu xanh vào giữa, gấp bí mật mép bánh lại và ve tròn.

*

Lăn viên bánh sau khoản thời gian ve qua gạo nếp sẽ ngâm một lượt để gạo dính xung quanh bánh rồi xếp ra đĩa. Chúng ta nặn như vậy cho đến khi không còn bột cùng nhân.

Hành khô bạn bóc vỏ, thái thành từng miếng tròn mỏng dính rồi lấy phi thơm với dầu ăn.

Bước 2: nấu ăn xôi

Bạn trải một tờ gạo nếp xuống bên dưới vỉ hấp (dày khoảng tầm 1 cm là được bạn nhé) tiếp đến là đặt những viên bánh vào, từng viên bánh phương pháp nhau 1 cm bởi vì khi hấp bột bánh sẽ nở ra nếu như khách hàng xếp sít bánh sẽ ảnh hưởng dính vào nha khi chín. Bên trên cùng các bạn sẽ trải phần gạo nếp sót lại vào rồi cướp đi hấp chín.

*

Sau khoảng chừng 20 mang lại 25 phút bạn kiểm tra xôi, giả dụ thấy gạo nếp đã mềm, dẻo với miết thử bằng tay thấy gạo không còn lõi là xôi đã chín.

Với cách nấu ăn xôi cúc này thì lúc xới xôi bạn cần chăm chú là xới cả phần gạo nếp cùng phần bánh ra bình thường nhé, sau đấy rắc hành phi và rưới thêm một thìa bé dại mỡ vừa phi hành lên ở trên là bạn có ngay món xôi cúc nóng bức cực ngon rồi.

*

Cái dẻo của gạo nếp và bột nếp bên ngoài cùng với dòng bùi bùi của đậu xanh phía bên trong sẽ khiến bạn ép món xôi này tức thì từ lần thứ nhất thưởng thức. oimlya.com chúc các bạn sẽ thành công cùng với cách nấu xôi cúc này nhé!