Cách Ngâm Tai Heo

*
 Những ngày đầu năm mới 2020, các bạn hãy thử trổ tài làm cho món tai heo ngâm chua ngọt, ăn cùng với bánh chưng, giò chả kháng ngấy cho cả gia đình nhé. 

 


Nguyên liệu:

- 2 mẫu tai heo, 2 trái dưa chuột, 1 củ cà rốt, 3-4 quả ớt tươi cay, 2 củ tỏi (khoảng 7 nhánh nhỏ, lựa chọn tỏi già để khi ngâm không trở nên xanh), 1 miếng gừng non.

Bạn đang xem: Cách ngâm tai heo

- Gia vị: đường, bột canh, nước mắm, phân tử tiêu, muối hạt tinh, giấm ăn.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, phòng ngán ngày Tết.

Cách có tác dụng tai heo ngâm chua ngọt:

- Tai heo thiết lập về cạo lông, rửa thật kĩ, bóp tai heo cùng với giấm và muối mang đến sạch, cọ lại để ráo nước.

- Đun sôi nước, thả vào một miếng gừng đập dập, một củ hành tím thái nhỏ, một thìa canh nước mắm, một thìa cafe hạt nêm và một nửa thìa cafe hạt tiêu. Thả tai heo vào luộc khoảng 10 -14 phút.

Lưu ý: Luộc tai heo vừa chín tới, không luộc thừa nhừ sẽ làm cho tai heo bị nhớt và nhũn khi ngâm.

- Tai heo chín, vớt ra chén nước đá gồm pha chút giấm với muối tinh. Dìm tai heo khoảng tầm 20 phút mang đến nguội hẳn vớt ra nhằm thật ráo nước.

- tiếp đến cất tai heo vào phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút cho săn lại bắt đầu đem ra thái mỏng manh vừa. Làm như vậy tai heo vẫn giòn và không biến thành nhớt lúc ngâm.

- Dưa loài chuột rửa sạch để cả vỏ, ngâm nước muối hạt loãng vớt ra, té đôi, bỏ lõi, thái sợi vừa ăn. Củ cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái sợi chỉ vừa ăn. Tỏi thái theo từng lát mỏng, gừng non thái sợi, ớt thái sợi to hoặc giảm lát.

Xem thêm: Top 15 Đặc Sản Của Kiên Giang Là Gì, 12 Món Ngon Ngất Ngây Chỉ Có Ở Kiên Giang

Nguyên liệu làm món tai heo ngâm chua ngọt khá dễ dàng tìm.

Cách làm nước chua ngọt dìm tai heo:

Nguyên liệu: 150gr con đường + 200ml nước + 200ml giấm ăn +100ml nước mắm ngon + 1/2 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cafe hạt tiêu bắc rang thơm giã rối.

Đun sôi hỗn hợp nước ngâm và để thiệt nguội, nêm nếm lại cho đủ miệng.

- Xếp tai heo thái mỏng, xen kẽ cà rốt, dưa chuột, tỏi, ớt vào lọ.

- Đổ ngập nước dìm tai heo. Cất ngăn đuối tủ lạnh lẽo hôm sau ăn được. Nếu ăn không hết hoàn toàn có thể để thêm vài ba ngày trong chống mát tủ lạnh.

- giữ ý: Tỏi dùng để ngâm đề nghị là tỏi già củ, tỏi non dễ bị xanh khi ngâm thuộc tai heo. Cần sử dụng ngon nhất sau 1-2 ngày ngâm, từ cơ hội ngâm chấm dứt cất phòng mát tủ lạnh nhằm được tối đa vào 5 ngày, nếu để lâu tai heo và các loại trái cây ngâm kèm sẽ bị chua quá.

Người hướng dẫn: sơn Hưng Giang


Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon cho ngày Tết

Ngày Tết, nhiều người dân thích nạp năng lượng bắp trườn ngâm mắm vì chưng vừa ngon vừa giúp phòng ngán rất hiệu quả. Cách làm bắp bò ngâm mắm khá solo giản. Hãy thử làm cho ngay món thịt bắp bò ngâm mắm mang đến gia đình, bạn bè thưởng thức nhé.


Cách có tác dụng thịt heo ngâm ngập nước mắm đón Tết

Thịt heo ngâm vào trong nước mắm là món được nhiều người ưa thích. Cách làm làm thịt heo ngâm trong nước mắm ko khó. Các bạn hãy thử làm thịt heo ngâm vào trong nước mắm giòn ngon nhằm chiêu đãi gia đình vào ngày đầu năm nhé.