Cách Ngâm Thịt Nước Mắm

Nếu những món ăn uống vặt Tết quen thuộc làm các bạn phát chán, vậy thì hãy cùng Điện sản phẩm XANH vào nhà bếp đổi thực đối chọi món nạp năng lượng cho mái ấm gia đình ngày đầu năm với món giết mổ heo ngâm ngập nước mắm rất ngon, anh chị bạn sẽ rất thích món này đấy.

Bạn đang xem: Cách ngâm thịt nước mắm


Thịt heo ngâm nước mắm

Nguyên liệu có tác dụng Thịt heo ngâm vào trong nước mắm mang lại 4 người

Thịt ba rọi 500 gr nước mắm nam ngư 500 ml Đường quà 300 gr (có thể cần sử dụng đường cát trắng) Ớt 3 trái Hành tím 4 củ Tỏi 3 tép

Nguyên liệu món nạp năng lượng thịt heo ngâm nước mắm

Dụng cố thực hiện

Bếp, lọ thủy tinh, nồi, 3 que tre nhỏ...

Luộc thịt

Thịt ba rọi rửa sạch rồi bổ thành từng khúc, tùy theo size lọ thủy tinh bạn sẵn sàng mà chúng ta ước lượng cắt thành từng khúc cho phù hợp.Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm một ít tiêu cùng 3 củ hành tím giảm lát, rồi chan nước vào luộc cho thịt vừa chín tới.Trong quá trình luộc thịt, bạn để ý hớt bớt bọt trong nồi. Giết thịt chín, mang ra xả lại bởi nước sạch, để ráo.

Ngâm thịt

Cho 300g mặt đường vàng vào nồi cùng với 500ml nước mắm, nấu cùng khuấy rất nhiều tới lúc nước mắm sôi. Nhớ hớt bong bóng trong quy trình nấu. Sau đó, nhằm nước mắm thiệt nguội new cho vào dìm thịt.Lọ thủy tinh các bạn chần qua nước sôi rồi vệ sinh thật khô.Sau đó, xếp thịt đã luộc vào. Thêm 1 ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm vào lọ, bạn nên dùng một ít que tre để chặn thịt lại không cho nổi lên cùng bề mặt nước mắm, dễ dẫn đến hư.Để nơi thông thoáng trong khoảng tầm 3 ngày.

Thành phẩm

Sau 3 ngày, gắp thịt ra và bổ thành miếng vừa ăn. Thịt ngâm trong nước mắm thơm và ngon đậm đà có thể dùng để ăn kèm cơm lạnh hoặc cuốn bánh tráng kèm rau củ sống thì bên trên cả hay vời.Thịt heo sau thời điểm ngâm nước mắm sẽ săn lại, ngấm bị hơi mằn mặn của nước mắm, vô cùng ngon khi dùng với cơm nóng.

Nguyên liệu làm cho Thịt heo ngâm ngập nước mắm (công thức được share từ bạn dùng) cho 4 người

Thịt ba rọi 500 gr nước mắm nam ngư ngon 450 ml Đường 450 gr Giấm 2 muỗng canh Tỏi 2 củ Hành tím 5 củ Ớt hiểm 4 trái muối hạt 1 muỗng coffe muối hạt hột 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Để làm bay mùi hôi và làm cho sạch thịt thì khi mua thịt ba rọi về chúng ta đem chà không bẩn với muối hạt hột, sau đó rửa sạch mát lại cùng với nước rồi để ráo .

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Máy Tính Bàn, Cách Để Sử Dụng Máy Vi Tính


Luộc thịt

Bắc nồi nước lên nhà bếp và đến muối cùng hành tím vào, bỏ thịt theo lớp vào luộc chín, vớt bọt cho sạch.Sau lúc luộc giết thịt thì xếp thịt vào ngâm ngập nước đá lạnh khoảng 15 phút, tiếp nối vớt thịt ra, mang màng quấn thực phẩm quấn lại và bỏ vào ngăn mát tủ giá buốt khoảng từ là 1 - 2 giờ.
Mách nhỏ: việc ngâm vào nước đá mát và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh sẽ giúp đỡ thịt được giòn cùng ngon hơn.

Nấu nước mắm

Cho vào trong nồi 450ml nước mắm nam ngư ngon, 450gr đường, và 2 muống nêm canh giấm rồi nấu sôi mang lại tan đường. Sau đó cho tỏi và ớt vào. Chỉnh nhỏ lửa, đun liu riu khoảng tầm 5 phút trộn nước sánh lại xong để nguội.

Hoàn thành

Lọ thuỷ tinh mang tiệt trùng, khiến cho thịt thật ráo mát rồi cho vào lọ. Tiếp đến cho hỗn hợp nước mắm đang để nguội vào đổ ngập phương diện thịt rồi đậy bí mật lại, ngâm trong tầm 3 ngày sinh hoạt nơi thoáng mát là có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt heo ngâm nước mắm đậm đà, thớ làm thịt săn chắc, phần suy bì giòn giòn, ăn kèm rau sống, dưa leo, dứa,... Thì sẽ tương đối hao cơm trắng đấy!

Cách chọn mua thịt ba rọi tươi ngon

Màu dung nhan của thịt ngon là màu hồng tươi, không thực sự đỏ cũng không thật nhạt. Còn đa số thịt heo gồm màu nhạt, ngả xanh và nặng mùi hôi thì làm thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn lựa loại thịt này nhé.Thịt heo gồm độ săn chắc hẳn và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn cũng có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt lũ hồi quay lại ngay, không nhớt, ko chảy nước tuyệt dịch là được.Bạn nên lựa chọn thịt ba rọi vừa bao gồm nạc vừa gồm mỡ để món ăn của chính mình không bị khô rạn cũng không biến thành ngán do thịt mỡ quá nhiều.

Mẹo triển khai thành công

Trước khi thực hiện, bạn nên dùng lọ thuỷ tinh đã được tiệt trùng với lau khô nhằm đảm bảo đảm sinh và chất lượng món ăn. Đồng thời giúp vấn đề cọ rửa cũng dễ hết hương thơm hơn.Phần thịt luôn luôn phải được chìm trong nước mắm với nắp lọ buộc phải được đậy kín, còn nếu không rất rất dễ gây mốc thịt.Thịt heo ngâm mắm rất có thể giữ thọ được vài ba tháng, ngâm càng thọ thì làm thịt càng thấm cùng giòn hơn.Bạn nên bảo quản lọ giết mổ heo ngâm nước mắm sinh hoạt trong ngăn mát tủ lạnh, món ăn có thể được bảo quản được trung bình 1 tháng.
gợi ý nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: thịt heo ngâm vào trong nước mắm, bí quyết làm giết thịt heo ngâm trong nước mắm, bí quyết làm giết mổ heo ngâm trong nước mắm ngon, thịt heo ngâm mắm đường, mẹo làm cho thịt heo ngâm vào trong nước mắm ngon