Cách Om Vịt Với Sấu

Mùa hè đến là thời khắc ăn giết thịt vịt ngon nhất, ngoài các món ngon từ vịt như vịt xới măng, vịt kho gừng… kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình oimlya.com xin chia sẻ tới các bà nội trợ một món vịt ngon vô cùng đặc trưng – vịt om sấu!

oimlya.com xin mách chúng ta một cách đun nấu vịt om sấu hết sức đậm đà, đảm bảo an toàn gia đình các bạn sẽ tấm tắc khen ngon với món ngon đặc biệt quan trọng này.

Bạn đang xem: Cách om vịt với sấu


*

Cách có tác dụng vịt om sấu


Mục lục

Chi tiết phương pháp nấu vịt om sấu

Nguyên liệu nấu nướng vịt om sấu

700g giết vịt (nửa con vịt)500g khoai sọ các loại củ nhỏ200g quả sấu xanh40ml dấm4oml rươụ500g búnMắm, muối, bột nêm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt, tỏi, sả, hành, gừng, rau ngổ
*

Cach lam vit om sau – nguyên liệu làm vịt om sấu


Chi tiết phương pháp nấu vịt om sấu

Bước 1: phương pháp chọn cùng sơ chế vịt

Bạn hãy lựa chọn vịt khoảng 1,5 kg làm sao để cho khi làm cho sạch vịt, còn 1,2 kg là một số loại vịt ngon. Không nên chọn lựa con vịt to quá, ăn uống sẽ ngậy không ngon.

Chọn những bé vịt vừa, có thịt săn chắc. Có tác dụng sạch giết mổ vịt cùng với nước sôi.


*

Cach nau vit om sau – làm bay mùi hôi của vịt theo 3 bước


Mách nhỏ bạn 3 bước để đánh tan mùi hôi của vịt. Đầu tiên, giết vịt sau khi được thiết kế sạch, các bạn xát muối hạt lần nữa. Cho dấm cọ qua, tiếp nối rửa lại bởi nước lạnh.

Tiếp theo, các bạn lấy miếng gừng chà xát thịt vịt, rước rượu đổ lên, rồi cọ lại bằng nước lạnh. Cuối cùng, ở phần thịt hoi ngay gần cạnh phao câu vịt, chúng ta lấy dao cắt phần giết mổ này đi vì chưng đây là bộ phận tiết ra mùi hoi của thịt vịt.

Làm như vậy, thịt vịt vẫn hết hương thơm hôi, ăn uống sẽ ngon cùng đậm đà hơn.

Bước 2: Ướp giết thịt vịt

Chặt thịt vịt thành từng miếng, độ lớn như bao diêm. Xay nhuyễn hành khổ, tỏi và xả để ướp thịt. Cho 1/2 muỗng muối, 2 muỗng phân tử nêm, 50% muỗng tiêu, một chút nước mắm, 1 muỗng sả cùng 3 muỗng hành tỏi xay vào giết vịt, trộn hầu như lên, ướp trong 1/2 tiếng cho thịt vịt ngấm gia vị.


*

Cách làm món vịt om sấu – đề xuất ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút để giết mổ ngấm đủ gia vị.

Xem thêm: Cách Làm Chả Rươi Như Thế Nào, Cách Rán Chả Rươi Ngon Đúng Điệu


Thêm một mẹo nữa dành cho các bà nội trợ để triển khai món vịt om sấu thêm đậm đà, lấy 1/2 số quả sấu đã chuẩn bị, gọt vỏ, giảm vòng như trái bưởi, rước trộn vào ướp với làm thịt vịt cho thịt ngấm đầy đủ vị chua, dựa vào đờ thịt đang ngon hơn và thời gian om sấu sẽ giảm xuống đáng kể.


*

Cách làm món vịt om sấu – mang đến sấu đã giảm vào ướp cùng


Bước 3: Sơ chế khoai sọ

Trong khi chờ trong vòng 30 phút ướp giết vịt, chúng ta cắt vỏ khoai sọ, rước luộc cùng với nước sôi. Sau khoản thời gian luộc vừa tới, vớt khoai sọ ra dĩa, bửa làm đôi, như vậy khi om với sấu, khoai đang chín nhanh hơn.

Bước 4: Sào giết vịt

Sau khi thời gian ướp thịt vịt sẽ hết, bắc nồi lên bếp, chế một không nhiều dầu lấn vào nồi. Cho hỗn hợp sả, hành, tỏi xay nhuyễn vào, phi thơm, đổ thịt vịt vào nồi xào cho tới khi giết vịt săn lại để thấm giá vị. Thời gian để xào giết thịt vịt khoảng tầm 5-10 phút.


Bước 5: đun nấu vịt cùng với khoai sọ

Đổ nước lạnh lẽo vào nồi, đến xâm xấp thịt. đợi nước sôi khoảng chừng 1o phút, trong khoảng thời hạn này, chúng ta nhớ vớt hết bọt bong bóng để nước vịt ngon và trong hơn nhé.

Sau đó, đổ khoai sọ với sấu vào nồi. Hóng nồi sôi thêm 10 phút nữa, cho đến khi thấy khoai sọ mượt ra, quánh sệt nước thì cho một ít đường vào để cân bằng độc chua và độ mặn.

Bước 6: Thành phẩm

Trước khi tắt bếp, mang đến mấy lát ớt hoặc sa tế vào nồi. Tùy theo khẩu vị bạn muốn ăn chua nhiều hay ít, chúng ta cũng có thể dằm sấu hoặc để nguyên cũng được. Tránh việc để món vịt om sấu chua quá. Tắt bếp, đã tạo ra tô, bạn rắc không nhiều tiêu, hành cùng rau ngổ lên tô điểm món ăn là xong.


Vịt om sấu lúc nấu chấm dứt có vị mặn của làm thịt vịt, hương vị bùi bùi bùi của khoai sọ, vị chua thanh thanh đuối mát của quả sấu cùng vị hơi cay cay của ớt đảm bảo gia đình bạn sẽ vô thuộc yêu thích.

Với cách nấu nướng vịt om sấu như trên, kênh oimlya.com tin tưởng rằng đây sẽ là món ngon vô cùng bổ dưỡng, thanh non giúp gia đình bạn hạ nhiệt một trong những ngày hè rét bức.

Xin chúc các bạn nấu thành công xuất sắc với cách làm cho vịt om sấu này và hưởng thụ ngon miệng nhé!