HƯỚNG DẪN LÀM MÓN LƯƠN XÀO SẢ ỚT

Món lươn xào sả ớt sẽ khiến bữa ăn uống của mái ấm gia đình bạn thêm phần đậm đà. Món nạp năng lượng này không chỉ là thơm ngon mà còn cung ứng nhiều hóa học dinh dưỡng phải thiết. Thuộc oimlya.com xắn tay vào bếp triển khai món ăn lôi kéo này thôi nào!

Theo các chuyên gia, lươn là thực phẩm tốt nhất có thể cho sức khỏe, giúp tẩm bổ khí huyết và cung cấp những hóa học dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Do thực phẩm này vốn gồm tính hàn nên khi chế biến, những đầu bếp thường cùng nấu chung sả cùng ớt để cân đối dinh dưỡng. Giết lươn vốn đang ngọt hòa quyện cùng rất mùi thơm đặc thù của lá lốt, cay cay của sả cùng ớt để giúp đỡ cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn thêm phần nóng cúng. Để gồm món lươn xào sả ớt ngon đúng điệu, chúng ta cũng có thể tham khảo những phương pháp làm món tiêu hóa việt nam này như sau.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm món lươn xào sả ớt


Mục Lục


ẨnHiện
2 CÁCH LÀM LƯƠN XÀO SẢ ỚT3 phương pháp 2 nấu ăn lươn sả ớt

NGUYÊN LIỆU LƯƠN XÀO SẢ ỚT


1 kilogam xương heo50 gram nấm80gram ikan bilis (một các loại cá đang được chiên vàng, rất giòn mà bạn có thể mua sẵn)100gram hạt đậu nành

CÁCH LÀM LƯƠN XÀO SẢ ỚT


*
*

Lươn xào sả ớt có hương vị đậm đà kích yêu thích vị giác của người ăn (Ảnh: mối cung cấp Internet)

Sơ chế nguyên liệu

– Lươn tải về bóp cùng với muối đã tạo ra hết nhớt. Sau đó, thực hiện giấy vuốt lên mang lại hết nhớt cùng rửa lại những lần với nước mang lại sạch.

– Thái lươn thành từng miếng vừa ăn.

– Sả, ớt thái miếng mỏng manh còn tỏi thì đập dập.

Chế biến

– Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào, bột nghệ rồi để 15 phút đến ngấm.

– Phi thơm tỏi rồi rút lươn vào xào cho đến khi thịt lươn săn lại.

– Lần lượt cho sả, ớt vào và đảo đều tay

– Đảo tiếp khoảng tầm hơn 5 phút rồi nêm nếm lại cho đủ miệng và để lá lốt vào.

– Bắc xuống, mang lại lươn xào sả ớt ra bát tô và sử dụng với cơm khi còn nóng.

Xem thêm: Chi Tiết Đề Văn Thpt 2015 ❣️✔️, Đáp Án Đề Thi Môn Văn Thpt Quốc Gia 2015

Cách 2 làm bếp lươn sả ớt

Nguyên liệu

400g lươnSả 3 nhánhỚt sừng 1 quảLá lốt 5 lá, hành, tỏi, gừngGia vị bao hàm ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, bột ngọt

*
*

Sơ chế và sản xuất lương phải thật kỹ lưỡng và cẩn trọng tuyệt đối (Ảnh: nguồn Internet)

Cách chế biến

– cho lươn vẫn mua vào một trong những xô rồi gắng chanh thả muối bột vào. Đợi lươn nhả hết nhớt rồi cọ sạch đến ráo nước

– rước giấy lau sạch mát để tiện lợi mổ được lươn cơ mà không mất nhiều thời gian.

– Lươn cắt khúc vừa ăn rồi tẩm liệm với ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, sả, gừng, hành, tỏi vẫn băm bé dại trong khoảng chừng 15 phút.

– mang đến dầu ăn sâu vào chảo cho tới khi nóng, quăng quật sả cùng ớt, hành, tỏi sẽ băm bào đảo đều.

– Sau đó, mang lại lươn vào đảo, thêm một chút nước vào duy trì độ lửa nhỏ cho đến lúc lươn chín.

– lúc lươn chín và gần cạn nước, chúng ta cho lá lốt vẫn thái bé dại vặn lửa to nhanh tay hòn đảo đều và tắt lửa.

Món lươn xào sả ớt vô cùng ngon và bổ dưỡng nhưng khi chế biến phải chín kỹ nếu như không sẽ dễ ợt ngộ độc thực phẩm và nhiễm bệnh. Gs Trần Thị Kim Dung – cỗ môn ký kết sinh trùng Đại học tập Y Dược TPHCM lưu ý tình trạng nhiễm ấu trùng Gnathostoma spingerum hơi cao so với người có thói quen thuộc ăn những món lươn không được nấu chín kỹ. Một số ký sinh trùng khác có thể ở vào lươn như Anguilliticoloides crasus, Anguilla rostrata, Anguilla japonica…nên khi bào chế phải có tác dụng chín kỹ càng.

Với hai giải pháp làm lươn xào sả ớt bên trên là bạn đã có thể bào chế được món ăn uống thơm ngon, lôi cuốn và không thiếu chất dinh dưỡng. Hơn nữa, nguyên liệu nấu món ăn này lại rất dễ tìm download và triển khai nhanh chóng. Vậy vì sao bạn không hợp tác vào thực hiện ngay lúc này nhỉ? Chúc bạn tiến hành thành công nhé! Đừng quên theo dỏi oimlya.com để cập nhật thêm nhiều món tiêu hóa mới nhé.