CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT CAY NGON CHUẨN VỊ NGAY TẠI NHÀ

Cách làm tương ớt ngon sạch mát nguyên chất chuẩn vị đang được nhiều bà chuyên lo việc bếp núc quan tâm. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và dễ dàng dễ kiếm như tỏi, ớt tươi, cà chua… và bí quyết làm đối chọi giản chúng ta cũng có thể tự tay làm cho món tương ớt thơm ngon an ninh và bảo đảm an toàn nhất.

Tương ớt là trong số những gia vị tất yêu thiếu dùng làm chấm những món chiên, hấp, rán tuyệt nướng… góp kích mê thích làm bạn thêm ngon miệng. Cùng với vị cay thơm nồng hấp dẫn, tương ớt cay dần biến hóa gia vị đặc biệt trong mâm cơm của bạn Việt.

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt cay ngon chuẩn vị ngay tại nhà

1. Cách làm tương ớt cay truyền thống

Nguyên liệu cơ bản làm tương ớt

- 500g ớt cay

- 4 trái cà chua

- 1 củ tỏi

- 100g đường

- 20g muối

- 50ml giấm

Nguyên liệu cần có làm tương ớt cay truyền thống

Cách làm tương ớt ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi tách vỏ cọ sạch để khô thái lát mỏng

- Ớt loại trừ quả sâu, bỏ cuống rửa sạch với ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- cà chua rửa sạch, cần sử dụng dao khứa nhẹ hình chữ thập lên bao phủ trần qua nước sôi để thuận tiện lột vỏ. Tiếp nối bổ cắt hình múi cau.

- Chai hoặc hũ thủy tinh trong đem rửa không bẩn để nơi khô thoáng

Bước 2: làm cho tương ớt phong cách truyền thống

- mang lại ớt tươi, tỏi, cà chua đã sơ chế vào trong nồi đổ sấp nước bỏ lên trên bếp hâm sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra nhằm ráo.

- Cho các thành phần hỗn hợp này vào sản phẩm xay sinh tố xay mang lại nhuyễn mịn. Lưu ý không xay vô số sẽ làm cho giảm unique tương ớt.

- các bạn đổ dung dịch sau khoản thời gian xay chấm dứt qua rây lọc quăng quật hết hạt để thu lại các thành phần hỗn hợp ớt mịn.

Ớt và quả cà chua xay nhuyễn mịn

Bước 3: xong tương ớt

- Lấy tất cả hổn hợp này mang đến lên nhà bếp đun bên dưới lửa bé dại nêm đường, muối, giấm ăn khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết cùng sánh mịn.

- Cho hỗn hợp tương ớt vẫn thành phẩm vào cốc chất thủy tinh hay hũ thủy tinh sử dụng dần.

Thành phẩm tương ớt giao diện truyền thống

Tương ớt sau khi xong xuôi có màu đỏ ưa nhìn sánh mịn, lúc chấm với các món chiên, nướng , rán tất cả vị chua ngọt cay giúp kích ưa thích vị giác khiến cho bạn tiêu hóa hơn.

2. Biện pháp làm tương ớt nước hàn Gochujang

Cách có tác dụng tương ớt nước hàn Gochujang gồm hương vị biệt lập đặc trưng so với những loại tương ớt thông thường. Mùi thơm cay nồng cùng kết cấu sánh mịn dựa vào lên men bởi bột nếp rất phù hợp để ướp món nướng, món hầm, thủy hải sản hay cừu rán. Đây là một số loại tương ớt phổ biến dùng làm muối kim chi truyền thống lịch sử của người Hàn.

Nguyên liệu làm cho tương ớt nước hàn bao gồm:

- 500g ớt tươi loại cay

- 1 trái táo, 20g gừng, 60g tỏi

- 20g bột gạo nếp, 30g muối, 30g đường, 20ml giấm gạo

Cách làm cho tương ớt Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ớt tươi rửa sạch mát ngâm nước muối bột pha loãng 15 phút vớt ra nhằm ráo

- Gừng tỏi bóc tách vỏ thái lát

- Ớt thái thành nhiều miếng nhỏ.

- táo khuyết gọt vỏ thái miếng nhỏ tuổi mỏng.

Bước 2 : giải pháp làm tương ớt cay Hàn Quốc

- đến ớt xay nhuyễn cùng gừng tỏi thái lát. Kế tiếp cho táo, đường, muối, giấm vào láo hợp liên tục xay nhuyễn.

- sau khoản thời gian xay hoàn thành bạn cho bột gạo nếp vào trộn rất nhiều xay thêm khoảng chừng 20 giây nữa cho các thành phần hỗn hợp trộn đều.

- Đổ hỗn hợp tương ớt vào hũ thủy tinh bảo vệ trong tủ rét mướt để ngăn mát.

- Sau một tuần bột nếp lên men, phát huy được độ cay thì món tương ớt đang ngon nhất, tương xứng để ướp các gia vị hay chấm những món rán nướng…

Tương ớt nước hàn sau thành phẩm có màu đẹp nhất mắt, vị thơm lẻ tẻ đặc sánh khiến người nào cũng bị cuốn hút.

3. Bí quyết làm tương ớt Huế

Cách có tác dụng tương ớt Huế tương đối khá biệt và có hương vị đặc thù của vùng miền. Với hương thơm cay nồng, chua ngọt khá thu hút các thực khách cân xứng để nạp năng lượng kèm các món bún mì, phở hủ tiếu…Thay vị đi mua không tính hàng, chúng ta có thể tự tay triển khai món tương ớt cay Huế vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm tương ớt Huế

- 1kg ớt tươi, 200gr tỏi,

- 100ml nước mắm, 500gr đường, 20g muối, 100ml dầu ăn.

Cách có tác dụng tương ớt đẳng cấp Huế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ớt quăng quật cuống mang đi rửa sạch dìm với nước muối hạt pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại để ráo nước.

- Tỏi tách vỏ cọ sạch dùng dao đập dập băm nhỏ.

- mang đến ớt vào sản phẩm xay sinh tố xay nhuyễn, để ý không xay thừa nát khiến tương mất ngon và nhanh hỏng.

Bước 2: Xào tương ớt kiểu dáng Huế

- Đặt chảo lên nhà bếp để lửa vừa bạn cho 4 muỗng dầu ăn đun lạnh rồi cho 1 muỗng tỏi xay nhuyễn phi thơm rồi mang đến ớt xay vào hòn đảo đều.

- mang đến 100ml nước mắm, 500gr mặt đường đảo tiếp tục cho tương ớt cay ngấm hoàn toàn gia vị đun tới khi nước cạn dần dần tương ớt quánh dẻo thì bạn tắt phòng bếp để nguội.

- Đặt chảo không giống lên bếp cho 3 muỗng dầu nạp năng lượng và 1 muỗng tỏi băm phi thơm lúc tỏi dậy mùi hương thì tắt bếp.

- chúng ta đợi tất cả hổn hợp nguội hẳn đổ tương vào hũ thủy tinh trong rồi rót dầu tỏi lên trộn đều.

Lưu ý: Tương ớt loại Huế bảo vệ trong tủ lạnh rất có thể dùng 4-6 tháng.

4. Phương pháp làm tương ớt cay Hội An

Tương ớt Hội An là 1 trong những loại tương cay thông thường với hương vị thơm ngon đặc trưng của tín đồ dân xứ Quảng. Bởi vì vậy tương ớt Hội An trở nên nổi tiếng và thu hút nhiều thực khách ngay sát xa.

Xem thêm: Cách Tra Cứu Thông Tin Thanh Toán /Đóng Tiền Trả Góp, 3 Cách Tra Cứu Thanh Toán Home Credit Nhanh Nhất

Nguyên liệu làm cho tương ớt Hội An

- 200 gr ớt sừng to, 100 gr ớt đỏ nhỏ

- 100g tỏi, ½ thìa nước mắm, ½ thìa đường, dầu ăn, dầu màu sắc điều

Cách có tác dụng tương ớt Hội An

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Ớt quăng quật cuống, rửa sạch mát rồi luộc qua cùng với nước sôi sút mùi hăng.

- Tỏi tách bóc vỏ kế tiếp cho ớt với tỏi vào xay nhuyễn trong sản phẩm công nghệ xay sinh tố.

Bước 2: làm cho tương ớt Hội An

- mang lại dầu lấn sâu vào chảo làm cho nóng phi thơm tỏi rồi cho ớt xay nhuyễn vào hòn đảo đều khoảng tầm 5-10 phút lúc ớt tỏi gần như chín thì mang lại đường nước mắm nam ngư vào trộn đều.

- Đun mang đến khi tất cả hổn hợp sền sệt lại đổ dầu điều vào nhằm màu rất đẹp hơn, tắt bếp để nguội bảo quản trong hũ chất liệu thủy tinh ở tủ lạnh.

5. Cách làm tương ớt cay xanh

Tương ớt xanh bám mùi vị đặc thù thơm nồng cùng với thành phần đó là ớt xiêm xanh. Giải pháp làm tương ớt xanh chua ngọt đã là gia vị hoàn hảo giúp món ăn thêm ngon miệng.

Nguyên liệu làm tương ớt xanh

- 200gr Ớt xiêm xanh tươi, 1 quả chanh, 5g lá chanh tươi

- Gia vị: 5g muối trắng phân tử to, 10g đường,...

Cách làm cho tương ớt xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Chanh cắt đôi nỗ lực lấy nước cốt bỏ hạt

- Ớt xiêm bỏ cuống tách bóc hạt cọ sạch để ráo nước luộc qua cùng với nước sôi khoảng chừng 2-3 phút cho giảm hăng.

- Lá chanh cọ sạch để ráo

Bước 2: làm cho tương ớt xanh

- đến ớt xanh, muối trắng hạt to, mặt đường vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn khi các thành phần hỗn hợp mịn quánh sệt là được.

- trộn nước cốt chanh xay thêm 10 giâyrồi dừng hoàn toàn đổ ra bảo quản ở bình thủy tinh.

6. Phương pháp làm tương ớt cay xí muội

Tương ớt xí muội bao gồm vị thơm đặc trưng của mơ muối hạt hòa quyện chút chua cay mặn ngọt càng kích thích vị giác phù hợp chấm các món chiên nướng rán làm sao để cho đỡ ngấy.

Nguyên liệu bắt buộc có:

- Xí muội (mơ muối): 2 thìa súp

- Đường cát: 200 gram

- Nước dìm mơ muối: 100 gram

- Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn: 1 thìa súp, tỏi băm nhuyễn: 1 thìa cà phê, Ớt tươi băm nhỏ: 1 thìa cà phê

Cách có tác dụng tương ớt xí muội

- bắc nồi cho nước mơ pha mặt đường nấu dưới lửa liu riu. Trong quá trình nấu vớt bọt đến khi hỗn hợp keo lại.

- đến gừng giã nát vào rây, nước sôi đổ qua khử bột làm cho chín gừng (Công đoạn này góp nước chấm không bị đục bởi vì chất bột của gừng).

Sơ chế gừng băm để làm tương ớt xí muội

-Cho hỗn hợp nước mơ ngâm mặt đường keo lại đến gừng chần sơ và giết trái mơ với ớt tươi, tỏi băm nhỏ vào trộn đều. đun nấu thêm 2-3 phút để vật liệu chín đều.

Tương ớt xí muội sau khoản thời gian thành phẩm

7. Cách làm tương ớt sa tế

Tương ớt sa tế là nhiều loại gia vị nổi tiếng đặc trưng của những tỉnh miền Trung. Tương ớt sa tế nặng mùi rất thơm vị cay ngọt phù hợp để chấm các món ăn.

Nguyên liệu làm tương ớt sa tế

-300 gram ớt hiểm, 200gr cà chua

- 1 củ tỏi, 4 củ hành khô, mè rang

- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường

Cách làm cho tương ớt sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ớt quăng quật cuống, cà chua rửa không bẩn ngâm nước muối khoảng tầm 15 phút vớt ra nhằm ráo . Sau đó cho vào luộc cùng với nước sôi khoảng chừng 2-3 phút vớt ra bỏ vô nước đã để giữ lại màu. Cà chua mang lột vỏ bỏ hạt băm nhỏ tuổi và ớt cũng băm nhỏ.

- Cho cà chua với ớt vào trang bị xay thuộc 100ml nước.

- Tỏi tách bóc vỏ đập dập, hành khô bóc tách vỏ thái lát mỏng.

Bước 2: làm tương ớt sa tế

- bắc nồi lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn uống đun rét phi thơm hành tỏi.

- Cho cà chua ớt xay đảo đều thêm 100gr đường, ½ thìa cafe muối trộn hầu hết hạ nhỏ lửa đun khoảng chừng 30 phút tới khi tương ớt sánh đặc.

- tiếp đến thêm 2 thìa mè rang vào đảo đều tắt phòng bếp để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh bảo quản ở phòng mát tủ lạnh.

8. Biện pháp làm tương ớt cay ngọt phong cách Đà Nẵng

Tương ớt ngọt thứ hạng Đà nẵng sở hữu hương vị đặc thù của người dân miền Trung. Hương thơm cay nồng hòa quyện giúp bạn thêm ngon miệng lúc chấm với những món cừu xào rán.

Nguyên liệu tất cả có

- 500gr ớt cay, 4 trái cà chua

- Hành tỏi

- Gia vị: 100gr đường, bột nêm, muối.

Cách làm cho tương ớt Đà Nẵng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ớt bỏ cuống rửa sạch, chẻ dọc đào thải hạt rồi bỏ vô nồi luộc 2-3 phút sút độ hăng cùng với cay vớt ra để nguội băm nhỏ.

- Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ

- quả cà chua rửa không bẩn băm nhỏ.

Sơ chế ớt có tác dụng tương ớt Đà Nẵng

Bước 2: làm tương ớt kiểu dáng Đà Nẵng

- cho chảo lên phòng bếp cùng 2-3 thìa dầu nạp năng lượng phi thơm hành tỏi rồi đổ cà chua đảo đều. Tiếp nối cho ớt băm vào chảo cùng mặt đường muối, hạt nêm đảo đều cho đến khi tương ớt dẻo thì tắt nhà bếp và thêm dầu ăn.

- Để nguội các thành phần hỗn hợp rồi bỏ vô hũ thủy tinh bảo quản dùng dần.

Tương ớt Đà Nẵng thường thường dùng để ăn với với bánh mì, đồ rán rán tuyệt xôi …

Trên đấy là tổng hợp toàn thể cách có tác dụng tương ớt ngon sạch mát nguyên chất của các vùng miền. Hy vọng qua bài viết này giúp đỡ bạn lựa chọn cách làm tương ớt phù hợp để làm gia vị chấm những món nạp năng lượng thêm đậm đà.